Glutenfri pistacievafler med citron

20 mar, 2014 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Disse glutenfri pistacievafler med citron smager himmelsk. De er lette at lave, og såvel børn som voksne er begejstrede for dem. De er glutenfrie, og der er kun tilsat et minimum af sukker. Denne opskrift er fra bogen “Lykken er chokolade”

Ingredienser (5 stk.)

100 g pistacienødder (gerne halvt saltede g halvt usaltede, og du kan erstatte pistacienødderne med mandler)
2 tsk. reven skal af økocitron
2 spsk. sukker (AHO: eller kokossukker)
3 æg
120 ml mælk (AHO: eller mandelmælk)
smør til vaffeljernet

Pynt:
jordbær, hakket mørk eller hvid chokolade samt lidt hakkede pistacienødder

Fremgangsmåde:

Blend pistacienødderne til mel. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend videre. Smør vaffeljernet med smør og bag vaflerne til de er gyldne.
Server dem lune, eventuelt med hjemmelavet kokosyoghurt og pynt. Anvend økologiske ingredienser, så undgår du unødig kemi.

Du kan finde opskriften på kokosyoghurt HER
Du kan finde opskriften på granola med chokolade og pistacienødder HER
D
u kan læse meget mere om gluten og glutenfri levevis HER

Var du tilfreds med denne opskrift, så må du meget gerne klikke “kan godt lide” herunder. Ønsker du inspiration om sundhed og lækre opskrifter, så husk også at abonnere på mit månedlige nyhedsbrev. Det er helt gratis HER

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i haven, så er det ideelt at tilberede denne skønne suppe. Ingredienser til 2 portioner squashsuppe 4-5 squash, ca. 900 g renset vægt 2 skalotteløg, ca. 80 g skrællet vægt...

Opskrift på vitamin drik

Opskrift på vitamin drik

Grønsager er gode kilder til vitaminer og mineraler, og du kan supplere dagens måltider med denne velsmagende, friskpressede grønsagssaft og dermed øge indtaget af mikronæringsstoffer. Særligt, hvis du drikker saften med det samme, du har presset den. Og så smager den godt, så prøv den…

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en glutenfri version også, og den er velegnet som forret, frokostret eller hovedret med en god salat til. Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej. Ingredienser til 4 personer...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!