Havregryn cookies med peanutbutter
Havregryn cookies med peanutbutter er lækre og superlette småkager, lige velegnet til en god kop kaffe. Havregryns cookies er gluten- og mælkefri. Opskriften stammer fra Anette Hoegh Nielsens bog Plantebaserede fristelser.
Ingredienser til cirka 15 stk.
225 g havregryn, anvend evt. glutenfrie havregryn
100 g smørbar plantesmør
50 g crunchy peanutbutter
75 g kokossukker
½ tsk. uraffineret salt
Fremgangsmåde:
Smelt smørbar, peanutbutter og kokossukker forsigtigt i en gryde. Rør grundigt i massen, til den er helt blandet. Lad det koge forsigtigt op, og tag så gryden af varmen. Hæld nu den varme masse over havregryn og salt, og rør det sammen med en ske. Fordel massen i små klatter på to bageplader med bagepapir. De flyder lidt ud, så der skal være plads imellem dem. Saml dem, og giv dem et blidt tryk på toppen. Bag dem ved 185 grader varmluft i cirka 10 min. Lad dem køle af på en rist, og opbevar dem efterfølgende i en kagedåse.
Her kan du finde opskriften på Lækker æblekage med mandler
He kan du finde opskriften på Havreblinis med vilde blåbær
Her kan du finde opskriften på Små pandekager med banan og gulerødder
Var du tilfreds med denne opskrift på Havregryn cookies med peanutbutter? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
