Hvidkåls salat -. opskrift på hvidkålssalat

26 jan, 2019 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Hvidkåls salat, opskrift på hvidkålssalat, der smager. Der er rigtig megen mad i hvidkål, der er både en mættende, fiberrig og billig grønsag. Kål er supersundt, og denne hvidkåls salat er susende nem at tilberede. Hvidkål smager ikke af så meget, men når du lader den marinere i egen saft og tilsætter ganske få krydderier, så får den en fantastisk smag, der passer til alle former for andet tilbehør.

Ingredienser til fire personer

1/2 hvidkål
1 citron
Hele, gule peberkorn
Uraffineret salt

Dressing:

2 spsk ekstra jomfruolivenolie
frisk dild eller anden krydderurt (kan udelades)

Nigella frø til drys

Fremgangsmåde

Skær hvidkålet i ultratynde skiver, eventuelt på et mandolinjern. Mariner de fintskårne hvidkålsstrimler i saften fra 1 citron, hele gule peberkorn og salt. Vend det godt rundt med hænderne. Stil hvidkålen i køleskabet fx natten over. Hvidkålen vil under marineringen danne egen saft, hvilket vil blødgøre kålen og krydderierne vil tilføre smag. Pisk dressingen sammen og vend den i den marinerede kål og drys med krydderurter og Nigella frø,

Du kan læse mere om, hvorfor kål er så sundt HER
Du kan finde opskriften på kålsalat med orange kokosdressing HER
Du kan finde opskriften på blomkålspizza HER

Var du tilfreds med denne opskrift, så klik gerne “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig  mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i haven, så er det ideelt at tilberede denne skønne suppe. Ingredienser til 2 portioner squashsuppe 4-5 squash, ca. 900 g renset vægt 2 skalotteløg, ca. 80 g skrællet vægt...

Opskrift på vitamin drik

Opskrift på vitamin drik

Grønsager er gode kilder til vitaminer og mineraler, og du kan supplere dagens måltider med denne velsmagende, friskpressede grønsagssaft og dermed øge indtaget af mikronæringsstoffer. Særligt, hvis du drikker saften med det samme, du har presset den. Og så smager den godt, så prøv den…

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en glutenfri version også, og den er velegnet som forret, frokostret eller hovedret med en god salat til. Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej. Ingredienser til 4 personer...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!