Ny e-bog om vitaminer – se bogen!

Hvidkåls salat -. opskrift på hvidkålssalat

26 jan, 2019 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Hvidkåls salat, opskrift på hvidkålssalat, der smager. Der er rigtig megen mad i hvidkål, der er både en mættende, fiberrig og billig grønsag. Kål er supersundt, og denne hvidkåls salat er susende nem at tilberede. Hvidkål smager ikke af så meget, men når du lader den marinere i egen saft og tilsætter ganske få krydderier, så får den en fantastisk smag, der passer til alle former for andet tilbehør.

Ingredienser til fire personer

1/2 hvidkål
1 citron
Hele, gule peberkorn
Uraffineret salt

Dressing:

2 spsk ekstra jomfruolivenolie
frisk dild eller anden krydderurt (kan udelades)

Nigella frø til drys

Fremgangsmåde

Skær hvidkålet i ultratynde skiver, eventuelt på et mandolinjern. Mariner de fintskårne hvidkålsstrimler i saften fra 1 citron, hele gule peberkorn og salt. Vend det godt rundt med hænderne. Stil hvidkålen i køleskabet fx natten over. Hvidkålen vil under marineringen danne egen saft, hvilket vil blødgøre kålen og krydderierne vil tilføre smag. Pisk dressingen sammen og vend den i den marinerede kål og drys med krydderurter og Nigella frø,

Du kan læse mere om, hvorfor kål er så sundt HER
Du kan finde opskriften på kålsalat med orange kokosdressing HER
Du kan finde opskriften på blomkålspizza HER

Var du tilfreds med denne opskrift, så klik gerne “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig  mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Grøn kødsauce Bolognese med pasta

Grøn kødsauce Bolognese med pasta

Spagetti med kødsauce hører til danskernes favoritter. Her finder du min version Grøn kødsauce Bolognese med valnødder. Det er en super lækker og let ret, hvor den sædvanlige kødsauce er erstattet af en grønsagsrig sauce med aubergine og valnødder. Valnøddesaucen er...

Grønkåls morgen smoothie

Grønkåls morgen smoothie

Grønkåls morgen smoothie er en velsmagende og super sund smoothie, der smager friskt og indeholder fibre og næringsstoffer fra kål. Du kan anvende hel grønkål, som du ribber, eller du kan anvende frysetørret grønkålspulver som dette HER Ingredienser til 2 personer 4-5...

Blomkålsbearnaise

Blomkålsbearnaise

Blomkålabearnaise er let, lækkert og sundt tilbehør, der smager fantastisk dejligt, også sammen med broccolibøffer. Opskriften er fra min bog Spar & spis.  Ingredienser til 4 personer 450 g blomkål, renset vægt 2 håndfulde estragon 1 æggeblomme 2 spsk. gammeldags...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.