Ny e-bog om leveren – se bogen!

Hvidkåls salat -. opskrift på hvidkålssalat

26 jan, 2019 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Hvidkåls salat, opskrift på hvidkålssalat, der smager. Der er rigtig megen mad i hvidkål, der er både en mættende, fiberrig og billig grønsag. Kål er supersundt, og denne hvidkåls salat er susende nem at tilberede. Hvidkål smager ikke af så meget, men når du lader den marinere i egen saft og tilsætter ganske få krydderier, så får den en fantastisk smag, der passer til alle former for andet tilbehør.

Ingredienser til fire personer

1/2 hvidkål
1 citron
Hele, gule peberkorn
Uraffineret salt

Dressing:

2 spsk ekstra jomfruolivenolie
frisk dild eller anden krydderurt (kan udelades)

Nigella frø til drys

Fremgangsmåde

Skær hvidkålet i ultratynde skiver, eventuelt på et mandolinjern. Mariner de fintskårne hvidkålsstrimler i saften fra 1 citron, hele gule peberkorn og salt. Vend det godt rundt med hænderne. Stil hvidkålen i køleskabet fx natten over. Hvidkålen vil under marineringen danne egen saft, hvilket vil blødgøre kålen og krydderierne vil tilføre smag. Pisk dressingen sammen og vend den i den marinerede kål og drys med krydderurter og Nigella frø,

Du kan læse mere om, hvorfor kål er så sundt HER
Du kan finde opskriften på kålsalat med orange kokosdressing HER
Du kan finde opskriften på blomkålspizza HER

Var du tilfreds med denne opskrift, så klik gerne “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig  mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Hjemmelavet is med hindbærdrys

Hjemmelavet is med hindbærdrys

Denne hjemmelavede is med vanilje og/eller citron smager fantastisk dejligt, og det økologiske hindbærdrys sætter prikken over i'et. Denne is vil glæde såvel børn som voksne. Ingredienser til 4-6 personer 3 dl fløde 3 dl mælk 4 æggeblommer 110 g rørsukker Korn fra 1...

Grønne wraps med avocado og laks

Grønne wraps med avocado og laks

Disse delikate grønne glutenfri wraps/pandekager kan serveres med alle former for tilbehør. De er velegnede i madpakken, smager forrygende og er også særdeles børnevenlige. Her serveres de med avocado, kål og laks, men de er også gode med salat og kylling eller hummus...

Banan is med chokolade og crunch

Banan is med chokolade og crunch

Banan is er en super let snack at lave, og en hyggelig spise, som du altid kan ha’ i fryseren. Ingredienser Modne bananer Chokolade 70% Hakkede nødder Kokosmel Frysetørrede hindbær  Fremgangsmåde Skræl bananerne, halver dem og sæt en (is)pind i den ene ende. Læg dem i...

Mere på madforlivet

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.