Jordbær hyldeblomst sorbet
Denne jordbær hyldeblomst sorbet stammer fra Bogen om jordbær, skrevet af Jordbær hyldeblomst sorbet smager fantastisk godt og er velegnet som dessert eller hygge en sommeraften.
Ingredienser 4 prs
500 g jordbær
1 dl hyldeblomstkoncentrat
3 dl vand
1 dl sukker
¼ dl glukosesirup
Fremgangsmåde
Skyl og pil jordbærrene. Kom vand og sukker i en stor gryde og varm op og rør til sukkeret er opløst. Tilsæt jordbærrene og giv dem et kort opkog. Køl bær og sukkerlage af (sæt f.eks. gryden i koldt vand). Tilsæt hyldeblomstkoncentrat og glukosesirup og blend eller mos bærrene med en gaffel. Sigt pureen gennem en sigte. Frys pureen i en ismaskine eller i en skål i fryseren. Bruger du fryseren, så tag skålen op efter et par timer, når pureen er blevet til grødis. Blend isen, så krystallerne bliver mindre, og frys derefter isen færdig i fryseren.
Du kan læse min omtale af Bogen om jordbær HER
Du kan læse mere om jordbær og smuk hud HER
Du kan finde opskriften på jordbærsmoothie HER
Du kan finde opskriften på mormors jordbærgrød HER
Var du tilfreds med denne opskrift? Klik meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.
