Opskrift på lækker selleri-appelsin salat
Denne Selleri-appelsin salat er enkel, frisk og lækker, og den er velegnet til alle former for kød, postejer og vegetariske retter. Salaten er glutenfri og let at tilberede.
Ingredienser til 4 personer
1 selleriknold
1 bdt. persille
2 appelsiner, såvel kødet som skallen skal anvendes
1-2 dl mandler
Dressing
2 dl Acido yoghurt, fåreyoghurt eller havrefløde
2 tsk. dijonsennep
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
Uraffineret salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Skræl selleriknolden, og del den i mindre stykker. Riv den groft på et rivejern eller i en foodprocessor. Hak persillen fint, og gem lidt til pynt. Riv skallen af en appelsin, og skræl begge appelsiner. Del dem i både og skær dem i mindre stykker. Bland reven selleri, persille, appelsinstykker, appelsinskal samt mandler i en skål. Bland ingredienserne til dressingen sammen. Server salaten pyntet med mandler og persille, top med dressing eller server den on the side.
Her kan du finde opskriften på Salat med bagte rosenkål
Her kan du finde opskriften på Broccolisalat med gulerodsdressing
Var du tilfreds med denne opskrift på Sellerisalat med appelsin? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
