Opskrift på lækker selleri-appelsin salat

24 sep, 2021 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Denne Selleri-appelsin salat er enkel, frisk og lækker, og den er velegnet til alle former for kød, postejer og vegetariske retter. Salaten er glutenfri og let at tilberede.

Ingredienser til 4 personer
1 selleriknold
1 bdt. persille
2 appelsiner, såvel kødet som skallen skal anvendes
1-2 dl mandler

Dressing
2 dl Acido yoghurt, fåreyoghurt eller havrefløde
2 tsk. dijonsennep
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
Uraffineret salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
Skræl selleriknolden, og del den i mindre stykker. Riv den groft på et rivejern eller i en foodprocessor. Hak persillen fint, og gem lidt til pynt. Riv skallen af en appelsin, og skræl begge appelsiner. Del dem i både og skær dem i mindre stykker. Bland reven selleri, persille, appelsinstykker, appelsinskal samt mandler i en skål. Bland ingredienserne til dressingen sammen. Server salaten pyntet med mandler og persille, top med dressing eller server den on the side.

Her kan du finde opskriften på Salat med bagte rosenkål
Her kan du finde opskriften på Broccolisalat med gulerodsdressing

Var du tilfreds med denne opskrift på Sellerisalat med appelsin? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!