Peanut cookies

14 nov, 2017 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Peanut cookies er en opskrift, der er udviklet af min dejlige medforfatter til Den glutenfri kogebog Lone Bang. Og lad mig sige det med det samme, de er helt helt suveræne. Peanut cookies er lette at bage, de er glutenfrie og mælkefrie, og så smager de fantastisk godt.

Ingredienser

200 g peanutbutter
75 g kokossukker
2 æg
70 g fine havregryn
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
70 g hakket chokolade 70%
80 g smeltet smør
50 g hakkede mandler
¼ tsk salt
50-75 g saltede peanuts til pynt

Alle ingredienser æltes sammen. Beklæd en bageplade med bagepapir. Form dejen til kugler, sæt dem på bagepapiret og tryk dem flade. Pres lidt peanuts ned i hver cookie, og bag dem ved 175 grader i cirka 10 minutter, til de er gyldne og sprøde.

Du kan finde opskriften på Lakrids cookies HER
Du kan finde opskriften på småkager med tranebær HER
Du kan finde opskriften på mormors brunkager HER
Du kan finde opskriften på chokolade cookies med lakrids HER
Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned. Klik her 

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund marmelade

Sund marmelade

Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat. Ingredienser til 1 portion 3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede 1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte) Saften af en ½ citron 1 tsk vanillepulver...

Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og varme dage. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser til 4 personer 40 g cashewnødder 75 g løg (renset vægt) 1 sød rød...

Sommer på terrassen

Sommer på terrassen

Denne skønne e-bog, fyldt med nye opskrifter og sunde råd, kan du downloade helt gratis. Det er min sommergave til dig. Holder du af en drink på terrassen før eller efter middagen, så finder du også et par skønne opskrifter i bogen på cocktails og mocktails - altså...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!