Ramsløg pesto

3 apr, 2018 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let at lave. Du kan herunder se en lille video, der illustrerer, hvor let det er at lave en lækker og cremet pesto, der kan gøre det ud for sovs eller dressing, og dermed som et velsmagende supplement til maden.

Når du skal ud for at plukke de sunde ramsløg, så er det væsentligt at sikre sig, at det er ramsløg du plukker og ikke de giftige liljekonvaller. Det kan du læse mere om via linket herunder.

Ramsløg pesto

Ramsløg kaldes for vilde hvidløg, og de myldrer frem i skovbunden. Se her, hvor let det er, at lave sund ramsløg pesto. DEL gerne, for du kan se opskriften og læse mere om, hvorfor ramsløg er så sunde, og hvordan du skelner ramsløg fra de giftige liljekonvaller https://www.madforlivet.com/opskrifter/sunde-salater/ramsloeg-pesto/

Posted by Anette Harbech Olesen (Madforlivet.com) on Sunday, 2 April 2017

Ingredienser

100 g ramsløg
50 g persille
1 dl ekstra jomfruolivenolie
75 g cashewnødder
25 g pinjekerner
Friskreven Parmesanost
Saften fra 1/2 citron
1 tsk salt

Fremgangsmåde

Skyl ramsløg og persille. Blend samtlige ingredienser og Ramsløg pesto er klar til servering.

Tip: Du kan lave denne pesto med alle typer krydderurter; persille, oregano, basilikum og endda ukrudt. Fremgangsmåden er den samme, du erstatter blot ramsløg med en anden type krydderurt.

In English:

Pesto of wild garlic
100 g wild garlic 50 g parsley 1 cup extra virgin olive oil 75 g cashew nuts 25 g pine nuts Freshly grated Parmesan cheese Juice of 1/2 lemon 1 tsp. salt
Wash the wild garlic and parsley and blend it all #anetteharbech

Du kan læse mere om, hvordan du vælger de rigtige ramsløg HER
Du kan finde opskriften på tomattærte med ramsløg HER
Du kan finde opskriften på kartoffelsalat med ramsløg pesto HER

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!