Ny opdateret e-bog Kolesterol kogebogen 2024🌟

Selleribøffer

1 feb, 2018 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Selleribøffer smager fantastisk godt, er lette at lave og tilfører masser af mæthed og fibre. Opskriften er inspireret af Jonas Langhoff fra Langhoff og Juul i Aarhus. Jeg laver ofte disse selleribøffer, de er delikate til såvel aftensmad som frokost med en god salat til.

Ingredienser til 4 personer

1 knoldselleri
3-4 spsk hummus
3 æg
1 spsk loppefrøskaller (Skallin eller Husk)
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
Jomfrukokosolie til stegning

Bund
Blandet salat med fx citronmarinerede løg og bagte tomater og squash

Dressing
1/2-1 dl ekstra jomfruolivenolie
1 fed hvidløg
1/2 dl hakkede krydderurter
1/2 dl hakkede nødder og mandler
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rengør og riv sellerien, pisk æggene med loppefrøskaller og rør alle ingredienserne sammen. Form fire bøffer og steg dem gyldne på begge sider ved svag varme på panden. Du kan anvende jomfrukokosolie eller gammeldags kærnet smør til stegning.

Anret den rengjorte salat. Pisk dressingen sammen, læg de lune selleribøffer øverst og hæld dressingen over.

Du kan finde opskriften på Rødbedesalat HER
Du kan finde opskriften på Rosenkålssalat HER
Du kan finde opskriften på Grønne frikadeller HER
Du kan finde opskriften på Blomkålsfrikadeller HER

Var du tilfreds med denne opskrift på Selleribøffer? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Citronkylling med Kaperskartofler

Citronkylling med Kaperskartofler

Citronkylling med kaperskartofler er en let og velsmagende ret, der er hurtig at tilberede. Køb en god økologisk kylling, kyllinger, der har haft et godt liv og fået god mad, smager nu engang bedst og mest næringsrige.  Du kan anvende halvdelen til denne ret i aften...

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.