Ny e-bog om vitaminer – se bogen!

Selleribøffer

1 feb, 2024 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Selleribøffer smager fantastisk godt, er lette at lave og tilfører masser af mæthed og fibre. Jeg laver ofte disse selleribøffer, de er delikate til såvel aftensmad som frokost med en god salat til
eller bagte rodfrugter..

Ingredienser til 4 personer

1 knoldselleri
3-4 spsk hummus
3 æg
1 spsk loppefrøskaller (Skallin eller Husk)
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
Jomfrukokosolie til stegning

Bund
Blandet salat med fx citronmarinerede løg og bagte tomater og squash

Dressing
1/2-1 dl ekstra jomfruolivenolie
1 fed hvidløg
1/2 dl hakkede krydderurter
1/2 dl hakkede nødder og mandler
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rengør og riv sellerien, pisk æggene med loppefrøskaller og rør alle ingredienserne sammen. Form fire bøffer og steg dem gyldne på begge sider ved svag varme på panden. Du kan anvende jomfrukokosolie eller gammeldags kærnet smør til stegning.

Anret den rengjorte salat. Pisk dressingen sammen, læg de lune selleribøffer øverst og hæld dressingen over.

Du kan finde opskriften på Rødbedesalat HER
Du kan finde opskriften på Rosenkålssalat HER
Du kan finde opskriften på Grønne frikadeller HER
Du kan finde opskriften på Blomkålsfrikadeller HER

Var du tilfreds med denne opskrift på Selleribøffer? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Grøn kødsauce Bolognese med pasta

Grøn kødsauce Bolognese med pasta

Spagetti med kødsauce hører til danskernes favoritter. Her finder du min version Grøn kødsauce Bolognese med valnødder. Det er en super lækker og let ret, hvor den sædvanlige kødsauce er erstattet af en grønsagsrig sauce med aubergine og valnødder. Valnøddesaucen er...

Grønkåls morgen smoothie

Grønkåls morgen smoothie

Grønkåls morgen smoothie er en velsmagende og super sund smoothie, der smager friskt og indeholder fibre og næringsstoffer fra kål. Du kan anvende hel grønkål, som du ribber, eller du kan anvende frysetørret grønkålspulver som dette HER Ingredienser til 2 personer 4-5...

Blomkålsbearnaise

Blomkålsbearnaise

Blomkålabearnaise er let, lækkert og sundt tilbehør, der smager fantastisk dejligt, også sammen med broccolibøffer. Opskriften er fra min bog Spar & spis.  Ingredienser til 4 personer 450 g blomkål, renset vægt 2 håndfulde estragon 1 æggeblomme 2 spsk. gammeldags...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.