Chokoladekage – opskrift på suveræn chokoladekage helt uden gluten
En god chokoladekage vækker altid lykke. Denne version er både glutenfri, mælkefri og vegansk, og den smager forrygende. Denne kage er bagt i en springform, men du kan sagtens tilberede den i mindre portionsforme eller i muffinforme. Chokoladekagen kan også fryses.
Ingredienser til 4 personer
2 dl mandelmælk
2 spsk æbleeddike
1,4 dl kokossukker
1 dl ekstra jomfruolivenolie
1 tsk. vaniljepulver
2 -3 dl groft rismel (lever du ikke glutenfrit, så vælg speltmel eller en stenkværnet ølandshvede)
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
1 knsp. uraffineret flagesalt
0,7 dl kakaopulver, vælg evt. vegansk
150 g mælkefri chokolade 70 %, vælg evt. vegansk
Pynt
Årstidens frugt og bær samt mynte
Fremgangsmåde
Pisk mandelmælk og eddike sammen. Tilsæt sukker, olivenolie og vaniljepulver, og pisk grundigt. Bland mel, salt og kakao. Smelt chokoladen over vandbad. Tilsæt skiftevis halvdelen af den let afkølede chokolade og melblandingen lidt ad gangen, mens du rører. Rør eller pisk, til dejen er jævn. Hæld chokoladekagen i en smurt eller bagepapirsbeklædt springform, og bag den ved 180 grader i cirka 30 minutter, til den er gennembagt. Tag forsigtigt kagen ud af formen, og stil den til afkøling på serveringsfadet. Brug det sidste af den smeltede chokolade til at brede ud over kagen. Pynt derefter med bær, frugt og frisk mynte, og server.
Chokoladekage – opskrift paa suveraen chokoladekage helt uden gluten
Her finder du opskriften på Glutenfri Kanelsnegle
Her finder du opskriften på Glutenfri Nøddekage
Her kan du finde opskriften på god, glutenfri æblekage
Her kan du se en oversigt over alle mine glutenfri kager
Var du tilfreds med denne opskrift på Suveræn Chokoladekage helt uden gluten? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
