Sunde Pandekager

13 jan, 2013 | Sund Morgenmad, Sunde Opskrifter

Lette, lækre og sunde pandekager helt uden sukker og gluten. Disse pandekager er lynhurtige at lave, de smager forrygende og passer lige til lidt weekend morgenmad eller til en hyggestund. Suppler pandekagerne med lidt Skyr og bær eller bærkompot. Det smager godt.

Se også min opskrift på glutenfri wraps.

Ingredienser (til 1 pandekage):
1 banan
0.5 dl mandelmel (0,5 dl mandler blendes fint med skal på)
1 spsk glutenfri havregryn
1 æg

Fremgangsmåde:
1) Mos bananen i en skål eller i en blender
2) Rør bananmosen sammen med mandelmel og havregryn
3) Pisk ægget sammen med mosen
4) Steg på panden i jomfru kokosolie ved mellem varme indtil gyldenbrun

Som sundt tilbehør kan bruges Skyr, kokosflager, friske bær, rå og sund jordbærmarmelade eller frugt.

Se opskrift på sund, rå jordbærmarmelade uden tilsat sukker her

Var du tilfreds med denne opskrift på pandekager? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Salatbåde med hønsesalat

Salatbåde med hønsesalat

Skøn og enkel snack, der kan serveres som forret eller til en drink eller mocktail. Ingredienser til 4 stk. 4 hjertesalatblade 8 spsk. hønsesalat, enten købt fra Aarstiderne eller hjemmelavet, se fx link herunder Her finder du opskriften på hønsesalat Krydderurter og...

Saltmandler – opskrift på skønne saltmandler

Saltmandler – opskrift på skønne saltmandler

Saltmandler er en lækker, nem og sund snack. Ingredienser 200 g økologiske mandler 4 spsk uraffineret flagesalt 2 dl kogende vand Fremgangsmåde Tænd ovnen på 160 grader. Rør saltet ud i det kogende vand i en skål og hæld mandlerne i. De skal stå i blød i cirka 20...

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Denne dressing hører til mine absolutte favoritter, når der skal lidt god olie over salaten, de nye kartofler eller asparges. Du kan sagtens lave en større portion og opbevare i køleskabet i en uges tid. Dressing til cirka 4 personer 2 dl græskarkerneolie fx. fra...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!