Super granola

25 nov, 2017 | Sund Morgenmad, Sunde Opskrifter

Super granola fra Wolgan Valley. Denne fantastiske granola fik jeg serveret, da jeg gæstede det skønne One&Only resort i Wolgan Valley Australien. Stedets fantastiske køkkenchef Nancy havde udviklet en lang række fænomonale opskrifter, og maden på stedet var i særklasse god. Her får du en af Nancys skønne hjemmelavede myslier, der var hver dag flere forskellige, men denne her er fantastisk god og let at lave. Du kan læse mere om mine oplevelser på resortet i Wolgan Valley via linket herunder.

Wolgan Valley Granola

Ingredienser

100 g græskarkerner
30 g sesamfrø
100 g mandler
500 g grovvalsede havregryn
150 g boghvedekerner
75 g boghvedemel
2 spsk Sri Lanka kanel
½ tsk stødt ingefær
½ tsk uraffineret salt
1 tsk vanillepulver
1 dl honning
1 ½ dl jomfrukokosolie
1 ½-2 dl vand
100 g kokoschips

Fremgangsmåde

Smelt kokosolien i en gryde sammen med vand, honning og krydderier. Bland de øvrige ingredienser i en skål, dog undtagen kokoschipsene. Når kokosolie og honning er smeltet, blandes de øvrige ingredienser i og fordeles på en bageplade, beklædt med bagepapir. Bag myslien i ovnen ved 140 grader i cirka 30 minutter, til den er gylden. Du kan med fordel røre i den hvert tiende minut.

Når myslien er kølet af, tilsætter du kokoschips og opbevarer den på glas eller i dåse.

Du kan finde opskriften på hjemmelavet yoghurt HER
Du kan finde opskriften på hjemmelavet kokosyoghurt HER
Du kan finde opskriften på sund mysli HER

Var du tilfreds med denne opskrift på Super granola, så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund marmelade

Sund marmelade

Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat. Ingredienser til 1 portion 3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede 1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte) Saften af en ½ citron 1 tsk vanillepulver...

Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og varme dage. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser til 4 personer 40 g cashewnødder 75 g løg (renset vægt) 1 sød rød...

Sommer på terrassen

Sommer på terrassen

Denne skønne e-bog, fyldt med nye opskrifter og sunde råd, kan du downloade helt gratis. Det er min sommergave til dig. Holder du af en drink på terrassen før eller efter middagen, så finder du også et par skønne opskrifter i bogen på cocktails og mocktails - altså...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!