Broccoli pure’

4 jul, 2022 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Broccoli pure’. Broccoli er en super sund grønsag, og denne broccoli pure’ er let at tilberede og kan serveres på rugbrødsmaden, i sandwiches eller som cremet tilbehør til aftensmaden. Broccoli pure’ kan holde sig i køleskab i en beholder med tætsluttende låg i cirka fire dage.

Ingredienser 4-6 prs. som tilbehør

1 buket broccoli, cirka 300 g
100 g ærter, friskbælgede eller optøede
1 rødløg
1 fed hvidløg
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 dl Skyr, fåreyoghurt eller kefir
1 spsk gammeldags kærnet smør
50 g reven Parmesanost
Uraffineret salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skyl og damp broccolien i letsaltet kogende vand. Bælg ærterne eller tø dem op. Pil og skær løget i mindre stykker, pil og pres hvidløgsfeddet, og svits løg og hvidløg let i olien.

Blend herefter samtlige ingredienser, til du har en delikat, cremet pure’, som passer dig i konsistens og smag.

Mere om broccoli og hvorfor det er så sundt

Glutathion! Hvad er det for en størrelse? 

Kål er super sundt

Hvorfor skal vi spise grøntsager?

Var du tilfreds med denne artikel? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!