Opskrift på sund toast

Denne opskrift på sund toast er virkelig let at gå til, og så smager den dejligt. Fyldet kan du variere efter, hvad du har i køleskabet. Opskriften stammer fra bogen Plus 40 – Minus 10, og du kan læse min omtale af bogen via linket herunder.

Ingredienser til 2 portioner

2 stenalderboller (eller 4 skiver Elverbrød, der købes hos bageren)
40 g pesto, grøn eller rød
200 g kylling eller en rest kød fra dagen før eller hummus
100 g mozzarella, skåret i skiver, alternativt almindelig ost
160 g gulerod, skåret i stave
150 g spidskål, skåret i både
100 g cherrytomater
Eventuelt frisk basilikum

Fremgangsmåde

Smør 2 sandwiches – en til frokost og en til aftensmad. Fordel pestoen på over og under bollen, og kom kylling eller hummus, mozzarella eller almindelig ost på. Måske synes du, at der er meget fyld, og det er der, men det sikrer, at du bliver mæt. Læg overen over, så du har to sandwiches.

Tip: Lun dem eventuelt før servering: Varm dem ovnen i 15 minutter ved 180 grader. Spis grøntsager til som snack og server eventuelt en salat sammen med til om aftenen.

Du kan finde opskriften på stenalderboller HER
Du kan læse mere om de mest populære slankekure HER
Du kan læse mere om Ketogen diæt HER
Du kan læse mere om Periodisk Faste HER
Du kan finde opskriften på Sund Slanke Salat fra bogen HER
Du klan læse min omtale af Plus 40 – Minus 10 HER

Var du tilfreds med denne opskrift på Sund toast? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.