Vegetarburger med linsebøf

23 dec, 2017 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Denne fantastiske vegetarburger med linsebøf stammer fra bogen Grønskolling af Johanne Mosgaard. Vegetarburger med linsebøf smager virkelig godt, og det bedste af det hele er, at du selv kan tilberede både burgerboller og linsebøffer af de allerbedste økologiske ingredienser. Det øger smagsoplevelsen.

Ingredienser til 8 personer

150 g tørrede grønne linser
1 grøntsagsbouillonterning
1 løg
1 fed hvidløg
1 lille frisk chili
50 g havregryn
2 tsk loppefrøskaller*
1 dl vand
1 tsk paprika
Uraffineret salt og peber
Jomfrukokosolie (AHO) til stegning

Fremgangsmåde

Linserne skylles og koges i rigeligt vand med en god økologisk grøntsagsbouillonterning i cirka 20 minutter. Vandet sies fra, og linserne blendes med grofthakket løg, hvidløg, chili og havregryn. Loppefrøskaller blandes op med vand og blendes med i ”farsen” sammen med paprika, salt og peber efter smag. Når ”farsen” er blendet godt, formes bøffer eller små deller, som steges ved middelhøj varme i cirka 8 minutter på hver side.

Du kan finde opskriften på sund burger HER
Du kan finde opskriften på burgerboller HER
Du kan finde opskriften på glutenfri burgerboller HER
Du kan finde opskriften på hjemmelavet mayonaise HER
Du kan finde opskriften på hummus HER

Server vegetarburgeren med lækkert tilbehør som hjemmelavet mayonaise, syltede løg, tomater, salat eller en god hummus.
Du kan læse mere om Grønskolling HER

Var du tilfreds med denne opskrift på vegetarburger med linsebøf? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Gul yoghurt

Gul yoghurt

Gul yoghurt er en sund og velsmagende morgenmad, der kan passe fint til hele familien. Gul yoghurt er let at tilberede. Ingredienser til 2 personer 1 clementin eller appelsin 1 mango 1 banan Friskreven ingefær 1 spsk citronsaft 1 spsk Maca pulver Topping Hjemmelavet...

Surdejs rugbrød – hjemmebagt

Surdejs rugbrød – hjemmebagt

Et godt hjemmebagt surdejs rugbrød er noget af det bedste, du kan servere for dig selv og din familie. Det smager fantastisk dejligt, og det mætter, nærer og dufter. Ingredienser til 1 brød 1/2 liter tempereret vand 40 g surdej 400 g stenkværnet øko rugmel 100 g hele...

Rødbedesalat med feta og brombær

Rødbedesalat med feta og brombær

Delikat og mættende rødbedesalat med feta og brombær, fyldt med velsmag og næring. Salaten kan nydes, som den er eller serveres til grønne frikadeller eller andet proteinrigt. Ingredienser til 4 personer 600 g rødbeder 1 dl Ekstra jomfruolivenolie Frisk eller tørret...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "MAD - Kunsten at spise godt og leve sundt" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!