Pesticider – pesticider er det da bedst at undgå

Pesticider – pesticider er det da bedst at undgå. Pesticider er kemiske bekæmpelsesmidler eller giftstoffer, der har til formål at bekæmpe ukrudt, svampe og andre organismer. Indtag af toksiske pesticidrester kan potentielt skade mennesker og dyrs organismer, og ingen kender hverken de langsigtede konsekvenser eller effekten af indtag af flere pesticider på samme tid.

Udfordringer med pesticider i vores mad og drikkevand har været stærkt stigende i de senere år, men er blevet nedtonet af politikere og interesseorganisationer. Kan vi som forældre og forbrugere acceptere det, og hvorfor accepterer vi stiltiende, at der findes giftige stoffer i den mad, som vi spiser og i det vand, som er livsnødvendigt for os at drikke?

Samvirke burde have en medalje, for de bringer i deres oktober nummer 2017 en artikel, som de kalder Pesticider – det fik vi også igår? Artiklen giver dig nemlig de skinbarlige, skræmmende fakta, der er:

• Køber du 10 stykker konventionel frugt, så kan du være sikker på, at der er pesticidrester i 6,7 stykker. Der er altså potentielt giftige stoffer i knap syv ud af de ti stykker frugt, som du køber, når du vælger konventionel frugt. Køber du økologisk frugt, så er der INGEN pesticidrester eller anden toksisk kemi i noget af frugten.
• Køber du konventionelle grønsager, så er der pesticidrester i cirka fire ud af ti grønsager, som du køber (39%). Køber du økologisk, så er der INGEN pesticidrester at finde.

Ovenstående stammer fra målinger, foretaget af DTU Fødevareinstituttet. Hvert år måles pesticidresterne i en række fødevarer, og til trods for, at der findes pesticidrester i cirka halvdelen af alle konventionelle fødevarer i Danmark, så holder 98% sig indenfor de såkaldte normalværdier. Normalværdier er fiktivt fastsatte værdier for, hvad vi som mennesker skønnes at kunne tåle. Der er i disse værdier ikke taget højde for den såkaldte cocktaileffekt, der er et udtryk for det, der kan ske, såfremt mange forskellige toksiske stoffer er til stede på samme tid. Her ses det, at et enkelt stofs potentielt skadelige effekt kan opgraderes op til 100 gange under tilstedeværelse af andre lignende stoffer.

Det betyder altså, at hvis du vil være sikker på at holde dig selv og din familie fri for disse potentielt sundhedsskadelige stoffer, så skal du prioritere og anvende råvarer, der er fri for pesticidrester, altså økologiske råvarer. En omlægning til økologisk levevis kan betale sig for hele familien, men også for samfundsøkonomien, uanset hvad interesseorganisationer påstår. Det kan du læse mere om via linket herunder.

En økologisk levevis har vist sig at kunne reducere antallet af sprøjtemiddelrester i kroppen betydeligt. Danmarks Naturfredningsforening har foretaget en undersøgelse, der påviste mere end en halvering af pesticidresterne i urinen efter kun 14 dage på 100% økologisk mad blandt medlemmerne af fem familier, som deltog i forsøget. Du kan læse mere og se videoen om forsøget via linket herunder.

Professor Philippe Grandjean fra Syddansk Universitet har påvist, at børn er mere sårbare end voksne overfor mijøgifte og pesticidrester, og at de høje koncentrationer af disse stoffer i vores miljø, drikkevand og mad kan påvirke vores børns intelligens negativt. Du kan læse mere om Philippe Grandjeans undersøgelser via linket herunder.

Derfor bør Samvirke have en medalje, for de fortæller os ligefremt og veldokumenteret om disse triste kendsgerninger, en information, som alle danskere bør have, INDEN de køber en vare eller fylder indkøbskurven med konventionelle fødevarer. Derfor bør alle konventionelle fødevarer efter min mening mærkes med store gule labels, hvoraf det klart fremgår, hvilke kemiske stoffer, der er indgået i dyrkningen og produktionen. Så vi kan se, hvad det er, vi køber. Vi skal have den rette information for kunne foretage aktive valg, når vi køber ind. Ønsker vi at spise konventionelle fødevarer, der indeholder sprøjtegifte, der potentielt kan skade os selv og vores børn? Og så ikke et ord om Roundup og glyphosat, alle de skræmmende dimensioner i den forbindelse, tager vi i en særskilt artikel. Eller ønsker du økologiske fødevarer fri for giftstoffer og rigere på mikronæringsstoffer? For mig at se er valget enkelt, og husk, at din indkøbskurv er et særdeles stærkt politisk og adfærdsskabende våben. Lad os bruge det aktivt og effektivt!

Kilder: Du kan læse EFSAs rapport her  og du kan læse Samvirkes artikel her 

Du kan læse artiklen Pesticider, Samvirke og Fødevare Landbrug HER
Du kan læse mere om pesticiders indvirkning på børns hjerner HER
Du kan læse, hvad der skete med familier, der begyndte at spise økologisk HER
Læs om den nye pesticid- og vandlov, der tillader landbruget at anvende flere pesticider HER
Du kan læse mere om, hvorfor det er bedst at spise økologisk HER
Læs om, hvordan den konventionelle fødevareindustri lukrerer på økologien HER
Du kan læse mere om, hvordan økologisk levevis kan gavne samfundsøkonomien HER
Du kan læse om, hvordan økologiske fødevarer er blevet meget billigere HER
Du kan læse mere om cocktaileffekten HER

Var du tilfreds med denne artikel om Pesticider – pesticider er det da bedst at undgå? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.