Glutenfri blåbærtærte

18 jun, 2021 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Denne glutenfri blåbærtærte er fra min seneste bog Hjernegod mad. Den er let at bage og smager fantastisk dejligt. Du kan servere blåbærte med vanilleis, creme fraiche eller kokosflødeskum.

Ingredienser til glutenfri blåbærtærte til seks personer

Dej til bunden

100 g glutenfri havregryn, blendet til mel
50 g smør
1 spsk kokossukker
4 spsk koldt vand

Fyld

200 g blåbær
2 spsk kokossukker
2 æg
2 spsk drænet yoghurt eller kokosyoghurt
1 spsk majsstivelse

Havregrynssmulder

50 g kokosmel
50 g glutenfri havregryn
50 g smør
1 spsk kokossukker

Fremgangsmåde – sådan bager du din glutenfri blåbærtærte

Dej til bunden

Alle ingredienser æltes sammen med hænderne og trykkes ud i en smurt tærteform på 24 cm.

Fyld

Kog blåbærrene op med kokossukkeret. Lad det køle af og pisk alle ingredienserne sammen. Hæld dem over bunden.

Havregrynssmulder

Alle ingredienser smuldres sammen og drysses oven på tærten.

Bag blåbærtærte i 35 minutter ved 175 grader. Når tærten er afkølet, pyntes den med friske blåbær. Blåbærtærten kan serveres med creme fraiche, vanilleis eller kokosflødeskum. Velbekomme.

Anden inspiration

Se også disse lækre glutenfri hindbærsnitter.

Du kan læse mere om Hjernegod mad HER
Du kan læse mere om blåbær HER
Du kan finde opskriften på blåbærmuffins HER
Du kan finde opskriften på blåbærkager HER

Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej.

Synes du om denne opskrift? Så er du meget velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Denne dressing hører til mine absolutte favoritter, når der skal lidt god olie over salaten, de nye kartofler eller asparges. Du kan sagtens lave en større portion og opbevare i køleskabet i en uges tid. Dressing til cirka 4 personer 2 dl græskarkerneolie fx. fra...

Tomatsalat – Middelhavsmad, når det er bedst

Tomatsalat – Middelhavsmad, når det er bedst

Denne fabelagtige tomatsalat er fra Anettes seneste bog ”7 veje til et langt liv”, og den egner sig fortrinligt som tilbehør til grønne frikadeller og nye kartofler med persille. Ingredienser til 4 personer 1 salathoved 12 tomater, gerne forskellige sorter og farver...

Tomat frikadeller

Tomat frikadeller

Skønne, velsmagende tomat frikadeller med masser af saft og kraft. Prøv dem, for de er enkle at lave og supergode. Ingredienser cirka 8 stk 300 g tomater I håndfuld friske krydderurter persille, oregano, basilikum eller timian 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie + til...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!