Æblesmør har ikke som sådan noget med smør at gøre, men navnet kommer af, at Æblesmør er velegnet til at smøre på brødet. Æblesmør er let at tilberede, det kan opbevares på glas i køleskabet i en god uges tid, og det kan let smøres på madpakkemadder eller anvendes som tilbehør til salater, vildt, fjerkræ eller andre retter. Det smager fantastisk dejligt og friskt, og du kan se på den lille video herunder, hvor let det er at lave.

Ingredienser til 2 glas a’ 2,5 dl

600 g skrællede æbler
1 dl vand
Skal og saft fra en økologisk citron
Lidt reven ingefær
Vanille fra ½ stang eller 1 tsk vanillepulver
5-6 mynteblade

Fremgangsmåde

Skræl æblerne og skær dem i skiver eller mindre stykker. Kog dem med vandet i 45 minutter ved svag varme. Rør jævnligt, og når æblerne er kogt helt ud, tages de af varmen.
Herefter tilsættes ingefær, vanille, citronsaft og –skal samt finthakket mynte. Rør æblesmørret grundigt sammen og hæld det på glas. Æblesmør kan nydes på et stykke brød eller som tilbehør til grønsager, salater, vildt, fjerkræ eller lam.

Du kan se på videoen  herunder, hvor let det er at lave Æblesmør:

 

Lige nu er det æbletid, og måske har du lyst til at prøve denne enkle opskrift, som jeg kalder Æblesmør? DEL gerne, for det smager fantastisk dejligt på brød eller som tilbehør til aftensmaden, og du kan finde hele opskriften her, der iøvrigt intet har med smør at gøre, men derimod smøres på brødet, deraf navnet https://www.madforlivet.com/opskrifter/sunde-snacks-og-mellemmaaltider/aeblesmoer/

Opslået af Anette Harbech Olesen (Madforlivet.com) på 18. september 2017

 

Du kan læse mere om, hvorfor æbler er så sunde HER  
Du kan finde opskriften på sund, glutenfri og delikat Æbletærte HER
Du kan finde opskriften på gammeldags Æblekage HER
Du kan finde opskriften på Æblemuffins HER
Du kan finde opskriften på lune rodfrugter med æbler HER
Du kan finde opskriften på Rosenkålsalat med æbler HER

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!