Havtorn marmelade med banan og lime.
Havtorn marmelade med banan og lime. En let og lækker marmelade med et syrligt twist. Opskriften er fra bogen Havtorn – de bedste retter og drikke med nordens citron, skrevet af Kim Gravenhorst. Du kan læse min omtale af bogen via linket herunder.
Ingredienser til ca. 5 dl
2 usprøjtede lime
4 bananer
2 dl havtornsaft
4 hele kardemomme (eller ¼ tsk stødt)
200 g rørsukker
1/2 vaniljestang
Fremgangsmåde
Riv skallen af limefrugterne og pres saften af. Skær bananerne i små stykker, læg dem i en skål og hæld limesaft og skal over. Kom havtornsaft, kardemomme og rørsukker i en gryde og kog det til en sirup. Tilsæt bananerne sammen med vaniljekornene fra den halve vaniljestang samt den tomme vaniljestang. Kog marmeladen, til bananerne er kogt ud, det tager 5-10 minutter. Fjern vaniljestangen og kom den kogende marmelade på skoldede glas.
Du kan finde opskriften på fisk med havtorn beurre blanc HER
Du kan finde opskriften på havtornsaft HER
Du kan finde opskriften på kokostoppe med havtorn HER
Du kan finde opskriften på havtorn smoothie HER
Du kan læse mere om havtorn HER
Du kan læse omtalen af bogen Havtorn HER
Var du tilfreds med denne opskrift på Havtorn marmelade med banan og lime? Klik meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.
