Senest udgivet

  1. Billede af kornsorter, der kan forårsage cøliaki

    Hvad er cøliaki/glutenallergi?

    Glutenallergi/cøliaki er en kronisk tarmsygdom, der udløses ved indtag af glutenholdige fødevarer. I dette indlæg gennemgår vi de hyppigste symptomer på glutenallergi – og hvordan det diagnosticeres og … Læs mere →

  2. Billede af glutenfri boller for at symbolisere en glutenfri levevis

    Glutenfri – hvad er gluten, og hvorfor skal man spise glutenfrit?

    Min store guide til en glutenfri levevis. Her får du svar på dine spørgsmål om gluten og en glutenfri kost, samt udvikling af potentielle symptomer og sygdomme, der kan være forbundet med indtag af gluten.

  3. Glutenfri boller - opskrift på glutenfri boller med 5 ingredienser på 5 mínutter

    Glutenfri boller - opskrift på glutenfri boller med 5 ingredienser på 5 mínutter

    Super lette og sprøde glutenfri boller på fem minutter. Lettere bliver det ikke.

  4. Opskrift på glutenfri boller med kanel og rosiner

    Opskrift på glutenfri boller med kanel og rosiner

    Skønne, glutenfri boller, bagt af de allerbedste glutenfri meltyper, lette at lave og med twist og smag af hygge. Bollerne smager bedst friskbagte, og kan derfor med fordel … Læs mere →

  5. Fire sejlivede myter om glutenfri levevis

    Fire sejlivede myter om glutenfri levevis

    Kender du også til sejlivede myter om glutenfri levevis? Bliver du også mødt af fordomme, fordi du har valgt glutenholdig mad fra? Så læs med her, hvor Karen Lyager skriver om fire sejlivede myter om glutenfri levevis.

  6. Er gaer glutenfrit?

    Er gær glutenfrit? - lidt om glutenfri gær

    Find svar på spørgsmålet: Er gær glutenfrit?

  7. Glutenfri julekage uden mælk

    Denne julekage uden gluten og mælk har min kollega og medskribent på Den glutenfri kogebog Lone Bang inspireret mig til. Kagen er således gluten- og mælkefri, og indholdet … Læs mere →

  8. Færdiglavede glutenfri toastbrød

    Suverænt glutenfri toastbrød: Opskrift

    Suverænt glutenfri toastbrød, der egner sig godt til frokostmadder og lækre toasts, helt uden gluten.

  9. Birchermysli

    Birchermysli

    Birchermysli er en fantastisk let, lækker og mættende morgenmad. Den hører til blandt favoritterne herhjemme og denne opskrift er både fiberrig og glutenfri.

  10. Hvordan bager man uden gluten?

    At bage uden gluten og med glutenfri melsorter kræver en lidt særlig teknik, da melet du kan anvende ikke har den samme hæveevne som glutenholdigt mel. Du kan … Læs mere →

  11. Nyt om gluten

    Nyt om gluten

    Der er stigende opmærksomhed på gluten som en mulig kilde til irritabel tarm. Gluten er et vanskeligt fordøjeligt protein, og rigtig mange mennesker oplever i perioder af livet, at fordøjelsen og tarmen udfordrer dem med blandt andet oppustethed, ubehag eller andre former for irritation. Indtag af gluten eller fibre fra glutenholdig mad kan være en mulig årsag. Læs med her…

  12. Glutenfri jul

    Glutenfri jul

    Glutenfri jul er en bog med traditionsrigt julebagværk i glutenfri versioner, der bare smager. Det er en vidunderlig bog, smuk at sidde med og fyldt med gode opskrifter på lækkert bagværk, der hører julen til.

  13. Forurening af drikkevandet

    Forurening af drikkevandet

    Forurening af drikkevandet. Helt nye undersøgelse viser, at stoffet dimethylsulfamid (DMS) formodentlig forekommer i hver tredje drikkevandsboring i Danmark. De nye undersøgelser er blevet iværksat efter at stoffet … Læs mere →

  14. stenalderboller

    Stenalderboller

    Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige og mættende. Disse geniale boller er superlækre og virkelig velsmagende og mættende, og opskriften … Læs mere →

  15. Er det farligt at leve glutenfrit?

    Er det farligt at leve glutenfrit? Man kunne næsten få det indtryk ved at følge debatten herhjemme, men det er altså ikke farligt at leve glutenfrit, blot du er … Læs mere →

  16. Stenalderbroed med oliven

    Stenalderbrød med oliven

    Stenalderbrød med oliven er et groft og glutenfrit brød, der er bagt primært af kerner og frø, og som smager helt forrygende godt. Brødet er let at bage, … Læs mere →

  17. Brød

    Kan psoriasis og gluten hænge sammen?

    Kan psoriasis og gluten hænge sammen? For nogle ser der ud til at kunne være en vis sammenhæng, men  ikke for alle. Mange mennesker med psoriasis eller hudproblemer … Læs mere →

  18. Glutenfri mad - suveræne opskrifter helt uden gluten

    Glutenfri levevis vinder indpas, og mange føler sig bedre tilpas uden for meget gluten eller helt uden gluten og hvede i deres liv. Her kan du finde redskaber, viden og opskrifter til optimal og velsmagende glutenfri mad.

  19. Den glutenfri kogebog - NY BOG!

    Den glutenfri kogebog giver dig viden og redskaber til det glutenfri liv. Fyldt med tips, råd og skønne opskrifter.

  20. Glutenfri levevis kan gavne

    En glutenfri levevis kan gavne mange mennesker og afhjælpe mange symptomer. I Madmagasinet igår aftes kunne vi høre, at omsætningen af glutenfri varer er femdoblet på få år. … Læs mere →