Senest udgivet

  1. Nyt om gluten

    Der er stigende opmærksomhed på gluten som en mulig kilde til irritabel tarm. Gluten er et vanskeligt fordøjeligt protein, og rigtig mange mennesker oplever i perioder af livet, at fordøjelsen og tarmen udfordrer dem med blandt andet oppustethed, ubehag eller andre former for irritation. Indtag af gluten eller fibre fra glutenholdig mad kan være en mulig årsag. Læs med her…

  2. Glutenfri jul

    Glutenfri jul er en bog med traditionsrigt julebagværk i glutenfri versioner, der bare smager. Det er en vidunderlig bog, smuk at sidde med og fyldt med gode opskrifter på lækkert bagværk, der hører julen til.

  3. Forurening af drikkevandet

    Forurening af drikkevandet. Helt nye undersøgelse viser, at stoffet dimethylsulfamid (DMS) formodentlig forekommer i hver tredje drikkevandsboring i Danmark. De nye undersøgelser er blevet iværksat efter at stoffet … Læs mere →

  4. Glutenfri kanelsnegle, sødet med dadler

    Disse glutenfri kanelsnegle er fantastisk velsmagende og kan også sagtens laves i en ikke-glutenfri version. De er sødet med dadler og smager ganske enkelt forrygende godt. Prøv dem…

  5. Stenalderboller

    Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige og mættende. Disse geniale boller er superlækre og virkelig velsmagende og mættende, og opskriften … Læs mere →

  6. Er det farligt at leve glutenfrit?

    Er det farligt at leve glutenfrit? Man kunne næsten få det indtryk ved at følge debatten herhjemme, men det er altså ikke farligt at leve glutenfrit, blot du er … Læs mere →

  7. Julekage uden gluten og mælk

    Denne julekage uden gluten og mælk har min kollega og medskribent på Den glutenfri kogebog Lone Bang inspireret mig til. Kagen er således gluten- og mælkefri, og indholdet … Læs mere →

  8. Stenalderbrød med oliven

    Stenalderbrød med oliven er et groft og glutenfrit brød, der er bagt primært af kerner og frø, og som smager helt forrygende godt. Brødet er let at bage, … Læs mere →

  9. Kan psoriasis og gluten hænge sammen?

    Kan psoriasis og gluten hænge sammen? For nogle ser der ud til at kunne være en vis sammenhæng, men  ikke for alle. Mange mennesker med psoriasis eller hudproblemer … Læs mere →

  10. Glutenfri mad - suveræne opskrifter helt uden gluten

    Glutenfri mad – suveræne opskrifter helt uden gluten er en helt ny bog om glutenfri mad og levevis. Glutenfri mad er meget mere end en kogebog, den indeholder nemlig … Læs mere →