Ris a la mande - opskrift på suveræn ris a la mande. Denne skønne og velsmagende ret er...
Ris a la mande – opskrift på suveræn ris a la mande
læs mere
Sunde Opskrifter
Kokkens egen græskarsuppe
Kokkens egen græskarsuppe fik jeg serveret på et sundt krydstogt i Middelhavet. Den smagte helt...
Surdejsbrød med sprød skorpe
Surdejsbrød med sprød skorpe vækker altid lykke, og bager du brødet af de bedste økologiske og...
Immunbooster – sund smoothie
Denne immunbooster - sund smoothie har hjulpet mig mange gange, når forkølelser eller...
Græskarsuppe
Græskarsuppe - opskrift på den bedste græskarsuppe. Græskarsuppe hører efteråret til, og det er en...
Spinatlasagne med squash
I denne spinatlasagne med squash er de traditionelle lasagneplader skiftet ud med bagte eller...
Æbletærte – opskrift på verdens bedste æbletærte
Æbletærte - opskrift på verdens bedste æbletærte med flettet låg. Denne æbletærte er ikke bare...
Bøf uden kød
Bøf uden kød. Har du prøvet en god vegetarbøf eller plantebøf? Her får du opskriften på...
Stenalderbrød med oliven
Stenalderbrød med oliven er et groft og glutenfrit brød, der er bagt primært af kerner og frø, og...
Rødbedesalat med quinoa og gedeost
Rødbedesalat med quinoa og gedeost er en lækker og fyldig salat, der er let at tilberede. Du kan...
Rugknækbrød
Disse skønne rugknækbrød er sprøde, delikate og velsmagende. De er også lette at bage. Opskriften...
Okseragout med grønt
Okseragout med grønt er en velsmagende og skøn ragout med delikat rodfrugtmos. Okseragout er en...
Kardemommesnegle
Kardemommesnegle er hyggelige, lækre og virkeligt velsmagende. De skønne kardemommesnegle er...
Opskrift på broccoli frikadeller med tomatsalat
Disse broccoli frikadeller er et hit. De smager ikke alene fantastisk godt, de er også sunde og lette at lave. Du kan roligt lave en ekstra portion og fryse ned, så har du til madpakkerne eller let aftensmad en dag. Prøv dem eventuelt sammen med en god tomatsalat og hjemmelavet pesto.
Opskrift på salater i syltetøjsglas
Opskrift på salater i syltetøjsglas. Disse fantastiske salater kan tilberedes en dag, hvor du har...
Salat med rødbeder og brombær
Salat med rødbeder og brombær og friske figner er en skøn, fyldig og velsmagende salat, der kan...
Opskrift på burger – græsk variant
Opskrift på burger – græsk variant. Prøv en anderledes og super lækker burger med tzatziki og...
Opskrift på pirogger med grønt
Denne opskrift på pirogger med grønt er enkel at gå til, og piroggerne er vegetariske og smager...
Opskrift på sund rugsandwich med avocado
Denne opskrift på sund rugsandwich med avocado smager fantastisk godt og kan tilberedes i...
Infused water med kiwi og basilikum
Infused water med kiwi og basilikum. Her finder du opskriften på Infused water med kiwi og...
Infused water – vand med vitaminer
Infused water - vand med vitaminer er det nye sort. Det er vigtigt at drikke tilstrækkeligt med...
Squashspagetti
Squashspagetti. Det er let og lækkert at lave spagetti af dine squash. Det er også sundt med...
Rispapirsruller
Rispapirsruller er sprød, delikat, grøn og velsmagende mad. Det er en sjov måde at spise en salat...
Salat med grillede jordbær
Salat med grillede jordbær. Denne skønne salat er fyldt med grillede jordbær og grønsager, og de...
Broccolihjerter
Broccolihjerter er en dejlig frisk og sprød måde at få brugt dine broccolirester på. Opskriften...
Gammeldags Æggekage – den bedste
Gammeldags æggekage er en klassisk dansk sommer ret, og tilberedt af de allerbedste råvarer, med...
Brain Booster
Denne Brain Booster smoothie indeholder sunde, gode fedtsyrer, gavnlige fibre og masser af...
Pesto af vilde urter
Pesto af vilde urter er sundt og let at lave. Du kan lave pesto af alle former for urter og...
Opskrift på suveræne pizzasnegle
Opskrift på suveræne pizzasnegle. Disse pizzasnegle smager godt, og så er de super lette at bage,...
Boller med hampefrø
Disse boller med hampefrø og hampemel er lette at bage, supersunde, fyldt med gode fibre og...
Grydebrød – Opskrift på groft grydebrød
Grydebrød – Opskrift på groft grydebrød. Et let og meget lækkert brød med super sprød skorpe....
Sund burger
Sund burger. Denne forrygende sunde burger kan serveres engang imellem, når trangen melder sig,...
Madforlivets Blodsukkerkur – gratis nyt e-kursus
Madforlivets Blodsukkerkur - gratis nyt e-kursus består af syv moduler, der sendes direkte til din...
Melorme mysli med skyr
Melorme mysli med skyr lyder måske grænseoverskridende, men det smager faktisk godt, og der er...
Vegetarburger med linsebøf
Denne fantastiske vegetarburger med linsebøf stammer fra bogen Grønskolling af Johanne Mosgaard....
Opskrift på sundt dip (Sesam Dressing)
Opskrift på sundt dip eller sesamdressing giver en virkelig velsmagende dip, der kan anvendes til...
Smoothie med et twist af jul
Smoothie med et twist af jul. Denne smoothie er delikat, frisk og sund og med et twist af jul. De...
Mojito – uden alkohol
Mojito - uden alkohol er en forfriskende og læskende drik, der smager fantastisk godt. Mojito -...
Sund Rødkålssalat – Opskrift på Sund Rødkålssalat
Sund rødkålssalat er en fast variant på vores julebord. Vi får også ofte sund rødkålssalat sammen...
Hjemmelavet konfekt
At lave hjemmelavet konfekt er ren hygge, og det behøver ikke at være fyldt med sukkerholdig...
Melorme panerede fisk
Melorme panerede fisk er et godt bud på, hvad fremtidens måltider kan tænkes at omfatte. Vi kommer...
Super granola
Super granola fra Wolgan Valley. Denne fantastiske granola fik jeg serveret, da jeg gæstede det...
Peanut cookies
Peanut cookies er en opskrift, der er udviklet af min dejlige medforfatter til Den glutenfri...
Småkager med tranebær
Småkager med tranebær er lette at bage og smager fantastisk godt. Du kan variere smagen og...
Salat med grønkål, granatæbler og søde kartofler
Denne delikate salat med grønkål, granatæbler og søde kartofler strutter af sundhed. Den ser...
Ristede kammuslinger med mandler
Ristede kammuslinger med mandler smager delikat og kan anvendes som en forret eller til frokost....
Mynte Mousse
Mynte Mousse. Spændende, cremet og smuk beskriver bedst denne lysegrønne, lidt fede og delikate...
Blodsukker Blues Smoothie
Denne mættende Blodsukker Blues Smoothie er til dig, der gerne vil stabilisere dine blodsukker...
Blomkålsfrikadeller
Blomkålsfrikadeller er super velsmagende og lette at tilberede. De er et godt bud på grønne,...
Kålsalat med orange kokosdressing
Denne skønne Kålsalat med orange kokosdressing er ikke alene sund, den smager også himmelsk og ser...
Adam Aamanns hønsesalat
Adam Aamanns hønsesalat er en klassiker med delikate og nytænkte twist. Adam Aamanns version af...
Ayurvedisk risret med linser og kokosolie
Denne Ayurvediske risret med linser og kokosolie kaldes også for Kitchari. Retten stammer fra den...
Grøn yoghurt med protein
Grøn yoghurt med protein er en sund og velsmagende morgenmad, som også kan spises som mellemmåltid...
Grønkål Tabbouleh med hasselnødder
Grønkål Tabbouleh med hasselnødder er en yderst delikat og velsmagende salat, der egner sig...
Grillet blomkål med estragonpesto
Grillet blomkål med estragonpesto er en enkel og velsmagende ret, der fungerer som optimalt...
Æblesmør
Æblesmør har ikke som sådan noget med smør at gøre, men navnet kommer af, at Æblesmør er velegnet...
Brombær – rødbede smoothie med æbler
Brombær – rødbede smoothie med æbler er en delikat, nærende og mættende ret, der kan serveres som...
Rødbedesalat med Puy linser
Rødbedesalat med Puy linser. Denne farverige og velsmagende rødbedesalat passer til en delikat...
Cremet rødbedesalat med kyllingehakkebøffer
Cremet rødbedesalat med kyllingehakkebøffer er en delikat, let og velsmagende middagsret, der er...
Æbleflæsk med rødløg og timian
Æbleflæsk med rødløg og timian er en traditionel dansk ret, som smager. Jeg kan varmt anbefale dig...
Wassims surdejsbrød
Wassims surdejsbrød er et lækkert og luftigt brød, som kan bages i kasseroller eller i mindre...
Glutenfri æblemuffins uden sukker
Disse glutenfri æblemuffins er velegnede til lidt søndagshygge eller mellemmåltid. Æblemuffinsene...
Stenalderbrød
Stenalderbrød smager helt fantastisk, det er let at bage og så er det helt uden mel, så også...
Opskrift på Bone broth med kyllingekødboller
Opskrift på Bone broth med kyllingekødboller. Faktisk er denne suppe en minestrone, lavet på Bone...
Bone Broth med kylling
Bone Broth med kylling er en velsmagende og super nærende suppe, der er forholdsvis let at lave,...
Opskrift på Kokos is med kaffe
Opskrift på Kokos is med kaffe er en super let og velsmagende is, der er fremstillet uden brug af...
Sliders – sorte mini burgers
Sliders - sorte mini burgers er super lækre, dekorative og velsmagende. De er lette at tilberede...
Blomkålspizza
Denne blomkålspizza smager fantastisk godt, pizzabunden er som navnet antyder lavet af blomkål....
Spagetti med valnøddesauce
Spagetti med valnøddesauce er en super lækker og let ret, hvor den sædvanlige kødsauce er...
Grønsagsspagetti med tomatsalat
Grønsagsspagetti med tomatsalat og pesto er en skøn, let og lækker ret, rig på friske og fiberrige...
Abrikos muffins
Abrikos muffins er delikate og har en blød konsistens under den sprøde overflade. De er super...
Blåbærkage
Blåbærkage med masser af smag og saft. Blåbærkage er super lækker, saftig, let at bage og den kan...
Fyldt Rødspætte
Fyldt Rødspætte smager fantastisk godt og er en delikat variant af stegt rødspætte. Det delikate...
Pandekager med rejer
Adam Aamanns pandekager med rejer smager fantastisk delikat og er lette at tilberede. De lækre...
Salat i glas
Salat i glas. Jeg er begejstret for disse salater, der kan pakkes i glas, og dermed er lette og...
Grøn pizza
Grøn pizza kan tilberedes på under fem minutter, og grøn pizza smager forrygende godt, er sprød,...
Avocadodrøm – Sund morgenmad med Avocado
Avocadodrøm - Sund morgenmad med avocado hører til blandt mine absolutte favoritter om morgenen....
Mango yoghurt
Jeg blev inspireret til denne ret under en rejse til Sri Lanka, hvor vi fik mango yoghurt serveret...
Hjerte spinatbrød
Hjerte spinatbrød er en sød lille og velsmagende ret, som vil kunne sprede glæde på ethvert...
Rabarber muffins med crumble
Rabarber muffins med crumble er sprøde, delikate og super lette at lave. Kan du, ligesom jeg, lide...
Squashmuffins med vanilje
Squashmuffins med vanilje smager forrygende, opskriften er vegansk og kan også tilberedes...
Blomkålssalat med blåbær
Blomkålssalat med blåbær, soltørrede tomater og cashewnøddedressing er en let og yderst delikat,...
Acai bowl med chiafrø – opskrift på let og lækker morgenmad
Acai bowl med chiafrø - opskrift på let og lækker morgenmad. Acai bowl med chiafrø er en opskrift...
Boller med gulerødder og gurkemeje
Skønne, lækre og sunde boller, bagt af økologisk stenkværnet mel, fyldt med næring. Det hygger med friskbagte boller, og disse kan du bage en stor portion af og fryse ned. God fornøjelse
Pocheret æg og salat
Pocheret æg og salat er en delikat og let ret, som er hurtig at tilberede og utroligt...
Mango chutney
Mango chutney er en delikat, sund og velsmagende Mango chutney, der er velegnet som tilbehør til...
Ananas salsa med lime og chili
Ananas salsa med lime og chili er en frisk og velsmagende salsa, der er velegnet som tilbehør til...
Gulerodssmoothie
Gulerodssmothie er en delikat, cremet og let smoothie, og en god måde, hvorpå du kan få dine sunde...
Kolesteroltærte
Kolesteroltærte er en farverig og velsmagende grønsagstærte. Den farverige kolesteroltærte er rig...
Ingefærshot
Ingefærshot er sundt og har antiinflammatorisk effekt. Ingefærshot kan nydes på alle årstider, kan...
Sellerisuppe med mandler
Sellerisuppe med mandler er en supersund og samtidig velsmagende suppe, som er fiberrig, mætter...
Gurkemeje shot
Gurkemeje shot er sundt og virker antiinflammatorisk. Du kan derfor med fordel tilberede sådan et...
Energi smoothie
Energi smoothie er let at lave, smager fantastisk og er fyldt med sunde og nærende råvarer. Prøv...
Gulerodspostej
Gulerodspostej. Denne gulerodspostej er let at lave og smager rigtig skønt. Gulerodspostej er...
Kylling med glaseret fennikel og citron
Kylling med glaseret fennikel og citron samt salat med hvidløg, persille og skovsyre var den ret,...
Hvorfor er protein vigtigt?
Hvorfor er protein vigtigt? Protein er vigtigt, fordi protein bygger os op og indgår i næsten alle...
Grapefrugt muffins
Grapefrugt muffins smager friskt og lækkert, de er lette at lave og kan også tilberedes i en...
Svampetærte
Denne skønne svampetærte er delikat og velegnet som forret eller tilbehør til vildt eller lam. Du...
Laks med blomkål og bearnaise
Laks med blomkål og bearnaise er en let, delikat og sund ret og en nytænkning i forhold til...
Klatkager
Klatkager er en lækker mundfuld af en god grødrest. Ingredienser til 4 stk 150 g kogt grød 1 spsk...