Salat med grillet squash og fisk er en let og delikat sommer ret, der kan serveres for såvel børn som voksne, og den smager fantastisk dejligt.
Salat med grillet squash og fisk
læs mere
Sund Aftensmad
Ægge Toast
Lækker og hurtig ægge toast, der kan tilberedes over bål eller på pande.
Broccolisalat med oksekød
Broccolisalat med oksekød er en let og meget velsmagende ret. Du kan forberede den i forvejen, og du kan også let udskifte oksekødet med grønne falafler, kylling eller fisk.
Linsefarsbrød med blomkålssalat
Linsefarsbrød med blomkålssalat er en super let og velsmagende ret, der egner sig til såvel...
Glutenfri falafler med quinoasalat
Opskrift på skønne falafler med lækker quinoasalat. Perfekt til frokost eller aftensmad.
Vegetarisk biksemad
Let og lækker ret, der er enkel men velsmagende. Du kan anvende de ingredienser du har i din grønsagsskuffe, og du kan krydre og tilpasse retten ligsom du bedst kan lide den.
Aubergine frikadeller
Aubergine frikadeller er superlækre og lette at tilberede. Du kan servere dem med en fyldig salat og en god pesto eller med bagte rodfrugter. Det er let og velsmagende aftensmad, men husk at lave ekstra af de skønne aubergine frikadeller, så du også har til frokost næste dag.
Hirsedeller med rødder
Lækre hirsedeller, der er vegetariske, glutenfri og mælkefri, og så smager de forrygende. Server dem med bagte rodfrugter eller en fyldig salat til.
Grønne deller i kålwrap
Skøn aftensmad eller grøn frokostret, der er let at tage med i madboxen. De grønne deller smager super godt og kan serveres med alt andet tilbehør, her i et kålblad med grønsager og dressing.
Stegte sild med syltede løg
Stegte sild med syltede løg er en delikat spise, og de syrlige løg passer vældig godt til de...
Porretærte – opskrift på porretærte med rødløg
Denne porretærte med rødløg kan let blive familiens favorittærte. Den har smag og fylde, og er samtidig let at tilberede. Porrer og rødløg er sunde og næringsrige, så kombinationen er optimal. Server gerne en salat, tilpasset årstiden til.
Glutenfri grønsagstærte
Få opskriften på en lækker glutenfri grøntsagstærte, som smager godt og er super sund.
Broccoli med panade
Skønne, sunde broccoli i det bedste selskab med panade og karrysovs.
Kartoffel pizza med ost og rosmarin
Kartoffelpizza med ost og rosmarin, lækker og sprød pizza, når den er bedst. Jeg kan varmt anbefale denne kartoffel pizza med ost og rosmarin, den smager himmelsk og er velegnet til både børn og voksne.
Gammeldags æggekage – opskrift på verdens bedste æggekage
Gammeldags æggekage – denne opskrift på verdens bedste, gammeldags æggekage kan varmt anbefales. Den er let at tilberede, smager godt, og egner sig fantastisk godt til en lun sommeraften på terrassen eller altanen. Du kan tilføje økologisk bacon eller lave den gammeldags æggekage vegetarisk.
Opskrift på Rødspætte Meuniere med grønt
Opskriften på rødpætte Meuniere med grønt er en lækker og enkel ret, der egner sig til hele familien. Retten er rig på fibre, smag og collagen og kan varmt anbefales.
Pakker med feta og spinat – opskrift på spinattoppe
Pakker med feta og spinat. Denne lækre opskrift på spinattoppe med feta og masser af smag er super delikat og vil vække glæde på ethvert frokost- eller middagsbord. Du kan tilberede toppene eller pakkerne i forvejen, have dem med på picnic eller servere dem med en god tomatsalat til. De smager forrygende godt.
Opskrift på grønne madpandekager med hummus
Grønne madpandekager med hummus og grønt er en både delikat, let og børnevenlig ret. De er glutenfri og mælkefri og vegetarisk, og pandekagerne kan serveres med årstidens grønsager som tilbehør. Her serveres de i en forårsudgave med hummus, salat, frisk spinat, squash, ærter, radiser og asparges.
Opskrift på tærte med tomat
Skøn, velsmagende og delikat tærte, der er hurtig at tilberede. Du kan bage en stor eller fire små, og de kan anvendes både til brunch, aften eller frokost, men også til at tage med på skovtur eller picnic.
Broccoli pizza
Broccoli pizza er super lækker og sund pizza, der er velegnet til såvel aftensmad som til madpakken. Pizzaen smager fantastisk godt, og kan serveres til både børn og voksne . Opskriften stammer fra bogen Grøn Keto.
Timiankylling – opskrift på kylling med timian
Timiankylling med lilla kålsalat er en susende sund, let og velsmagende ret. Du kan tilpasse ingredienserne i den tilhørende salat til årstiden, og du kan også lave dobbelt portion, så du har til let frokost næste dag. Opskriften stammer fra bogen Grøn Keto.
Opskrift på boller i karry – sunde boller i karry
Opskrift på boller i karry er en sund version af boller i karry, der er særdeles velsmagende. Retten tilberedes med kyllingekød, og den er både mælkefri og glutenfri. Den kan varmt anbefales til hele familien, og den kan krydres efter smag og behag.
Aubergine Shakshuka
Aubergine shakshuka er en let, lækker og velsmagende ret, der er velegnet til såvel børn som voksne. Retten stammer fra israel, hvor den serveres til morgenmad. Det kan du også prøve, men den er ligeså skøn som enten en frokost eller aftenret.
Gulerodsbøffer – opskrift på vegetariske gulerodsbøffer
Disse skønne gulerodsbøffer er et hit, de smager fantastisk, er bæredygtige, sunde og er ikke spor vanskelige at lave. Opskriften er udviklet af min gode veninde, madskribenten Kirsten Skaarup, og jeg kan varmt anbefale dig at prøve dem…
Opskrift på tærte med rødløg og svampe
Den skønneste tærte med rødløg og svampe, der smager og nærer. Tærten kan også bages glutenfrit. Prøv den, for den smager fantastisk dejligt.
Bagte rodfrugter – Opskrift på bagte rodfrugter med krydderurter og hummus
Bagte rodfrugter er noget så nemt at lave, også til flere dage ad gangen, og denne version med krydderurter og hummus passer både til lidt let aftensmad, men også som en lækker frokostret. De fleste børn kan lide bagte rodfrugter, og derfor er det en god ide at lave denne ret engang imellem, for den tilfører fibre og næring til både din og dine børns maver.
Opskrift på grønne falafler
Grønne falafler er god og grøn mad, vegetariske og lette at tilberede. De smager godt, og er anvendelige både til aftensmad, frokost eller som supplement til morgenmaden.
Opskrift på wok med svampe og selleri
Denne wokret med svampe, perlerug og selleri er superlækker. Perlerug er ikke bare mættende, men også utrolig sunde. De kogte korn er meget anvendelige i både salater og varme retter. Prøv denne ret, den er hurtig at tilberede og virkelig lækker.
Raw Ratatouille – opskrift på rå ratatouille
Raw Ratatouille er en delikat og farverig ret, der er velegnet som såvel forret som frokostret. Den kan varmt anbefales.
Opskrift på wokret med pak choi og jordskokker
Denne opskrift på wokret med pak choi og jordskokker er lækker og mættende. Pak choi er meget anvendt i det kinesiske køkken, hvor den regnes for at være en af de fineste grøntsager. Den minder noget om bladbede, men er kortere og de grønne blade finere. Prøv denne delikate wokret, der er let at tilberede og bare smager.
Opskrift på de bedste fiskefrikadeller
Denne opskrift på fiskefrikadeller er susende god og stammer fra Svinkløv Badehotel. Her har jeg indtaget de velsmagende fiskedeller og har fået lov til at bringe opskriften her, så I også kan nyde de bedste fiskefrikadeller.
Opskrift på Grønsagspostej med Krydderurter
Opskrift på Grønsagspostej med Krydderurter. Denne enkle og velsmagende Grønsagspostej med...
Fisk en papilotte
Fisk en papilotte er en virkelig lækker og nem fiskeret, der bevarer fiskens smag og næring. Fisk...
Kyllingespyd med grøn kartoffelsalat
Kyllingespyd med grøn kartoffelsalat er en let, lækker og børnevenlig ret. Den er let at tilberede...
Grønne wraps
Grønne wraps er virkelig lækre, og de er velegnede såvel til frokost som til aftensmad. Grønne...
Grønkåls frikadeller
Grønkåls frikadeller er super velsmagende og lette at tilberede. De er et godt bud på grønne,...
Rødbedetærte med kikærtebund
Rødbedetærte med kikærtebund og fetaost og rosmarin. Denne sprøde og ovenud lækre tærte er...
Stenbiderrogn med glutenfri blinis
Stenbiderrogn med hjemmebagte glutenfri blinis er en favoritret herhjemme i sæsonen. Det er sæson...
Squashlasagne
Squashlasagne er en virkelig delikat og velsmagende ret, der egner sig fortrinligt som tilbehør...
Pizza med svampe
Pizza med svampe. Denne pizza hører til blandt mine favoritter. Den er let at lave, knasende sprød...
Opskrift på kartoffel frikadeller
Opskrift på kartoffel frikadeller. Indisk inspirerede kartoffel frikadeller, der smager fantastisk...
Opskrift på svampe frikadeller
Opskrift på svampe frikadeller med mandler, bæredygtige, super velsmagende og den er velegnet til...
Plantefrikadeller med perlebyg
Plantefrikadeller med perlebyg. Disse plantefrikadeller er virkelig lækre og velsmagende, og de er...
Opskrift på Grøntsagslasagne
Opskrift på en velsmagende og delikat grøntsagslasagne, hvor lasagnepladerne er udskiftet med...
Vegetarisk Bourguignon
Vegetarisk Bourguignon er en efterårsagtig og kraftfuld gryderet med skovsvampe, rødbeder og...
Bolognese med linser
Bolognese med linser. Du kan sagtens lave en vegetarisk Bolognese sauce på sorte linser, der både...
Rødbedebøffer med feta
Rødbedebøffer med feta smager virkelig godt og er lynhurtige at tilberede. Det kan også være en...
Omelet med blomkål og persille
Omelet med blomkål og persille. Omelet er nem og lækker hverdagsmad, når det skal gå lidt stærkt....
Opskrift på Chili Sin Carne med Små Majspandekager
Opskrift på Chili Sin Carne med små majspandekager er en variation af den populære mexikanske ret...
Bønner – god mad med bønner
Bønner - god mad med bønner. Der er masser af god mad i en pose bønner, faktisk kan der være...
Hummus med hokkaido og gulerod
Hummus med hokkaido og gulerod er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god,...
Kokkens egen græskarsuppe
Kokkens egen græskarsuppe fik jeg serveret på et sundt krydstogt i Middelhavet. Den smagte helt...
Græskarsuppe
Græskarsuppe - opskrift på den bedste græskarsuppe. Græskarsuppe hører efteråret til, og det er en...
Spinatlasagne med squash
I denne spinatlasagne med squash er de traditionelle lasagneplader skiftet ud med bagte eller...
Bøf uden kød
Bøf uden kød. Har du prøvet en god vegetarbøf eller plantebøf? Her får du opskriften på...
Okseragout med grønt
Okseragout med grønt er en velsmagende og skøn ragout med delikat rodfrugtmos. Okseragout er en...
Opskrift på broccoli frikadeller med tomatsalat
Disse broccoli frikadeller er et hit. De smager ikke alene fantastisk godt, de er også sunde og lette at lave. Du kan roligt lave en ekstra portion og fryse ned, så har du til madpakkerne eller let aftensmad en dag. Prøv dem eventuelt sammen med en god tomatsalat og hjemmelavet pesto.
Opskrift på burger – græsk variant
Opskrift på burger – græsk variant. Prøv en anderledes og super lækker burger med tzatziki og...
Opskrift på pirogger med grønt
Denne opskrift på pirogger med grønt er enkel at gå til, og piroggerne er vegetariske og smager...
Squashspagetti
Squashspagetti. Det er let og lækkert at lave spagetti af dine squash. Det er også sundt med...
Rispapirsruller
Rispapirsruller er sprød, delikat, grøn og velsmagende mad. Det er en sjov måde at spise en salat...
Gammeldags Æggekage – den bedste
Gammeldags æggekage er en klassisk dansk sommer ret, og tilberedt af de allerbedste råvarer, med...
Sund burger
Sund burger. Denne forrygende sunde burger kan serveres engang imellem, når trangen melder sig,...
Vegetarburger med linsebøf
Denne fantastiske vegetarburger med linsebøf stammer fra bogen Grønskolling af Johanne Mosgaard....
Melorme panerede fisk
Melorme panerede fisk er et godt bud på, hvad fremtidens måltider kan tænkes at omfatte. Vi kommer...
Blomkålsfrikadeller
Blomkålsfrikadeller er super velsmagende og lette at tilberede. De er et godt bud på grønne,...
Ayurvedisk risret med linser og kokosolie
Denne Ayurvediske risret med linser og kokosolie kaldes også for Kitchari. Retten stammer fra den...
Cremet rødbedesalat med kyllingehakkebøffer
Cremet rødbedesalat med kyllingehakkebøffer er en delikat, let og velsmagende middagsret, der er...
Sliders – sorte mini burgers
Sliders - sorte mini burgers er super lækre, dekorative og velsmagende. De er lette at tilberede...
Blomkålspizza
Denne blomkålspizza smager fantastisk godt, pizzabunden er som navnet antyder lavet af blomkål....
Spagetti med valnøddesauce
Spagetti med valnøddesauce er en super lækker og let ret, hvor den sædvanlige kødsauce er...
Grønsagsspagetti med tomatsalat
Grønsagsspagetti med tomatsalat og pesto er en skøn, let og lækker ret, rig på friske og fiberrige...
Fyldt Rødspætte
Fyldt Rødspætte smager fantastisk godt og er en delikat variant af stegt rødspætte. Det delikate...
Pandekager med rejer
Adam Aamanns pandekager med rejer smager fantastisk delikat og er lette at tilberede. De lækre...
Grøn pizza
Grøn pizza kan tilberedes på under fem minutter, og grøn pizza smager forrygende godt, er sprød,...
Rabarber muffins med crumble
Rabarber muffins med crumble er sprøde, delikate og super lette at lave. Kan du, ligesom jeg, lide...
Kolesteroltærte
Kolesteroltærte er en farverig og velsmagende grønsagstærte. Den farverige kolesteroltærte er rig...
Gulerodspostej
Gulerodspostej. Denne gulerodspostej er let at lave og smager rigtig skønt. Gulerodspostej er...
Kylling med glaseret fennikel og citron
Kylling med glaseret fennikel og citron samt salat med hvidløg, persille og skovsyre var den ret,...
Svampetærte
Denne skønne svampetærte er delikat og velegnet som forret eller tilbehør til vildt eller lam. Du...
Laks med blomkål og bearnaise
Laks med blomkål og bearnaise er en let, delikat og sund ret og en nytænkning i forhold til...
Svampepostej med salat
Svampepostej med salat – Glutenfri og vegetarisk. Denne svampepostej med salat er let at lave og...
Vegetarisk karryret med blomkål
Vegetarisk karryret med blomkål smager susende godt og giver varme på en kold efterårsdag. Retten...
Pizza – suveræn surdejspizza
Pizza, bagt af surdej og med grønt fyld er en undervurderet spise. Her kommer Ditte Ingemanns...
Forårsruller med valnøddefyld
Forårsruller med valnøddefyld smager helt fantastisk godt. Forårsrullerne med valnøddefyld er...
Spicy fiskefrikadeller med kålsalat
Disse spicy fiskefrikadeller med kålsalat smager forrygende godt og er velegnede som aftensmad til...
Kammuslinger med havtorn
Kammuslinger hører til blandt mine favoritspiser, og disse kammuslinger med havtorn og salat er en...
Artiskokker a la Roma
Artiskokker a la Roma er romernes foretrukne tilberedning af artiskokker. De spiser mange...
Hjemmelavede fiskefrikadeller
Hjemmelavede fiskefrikadeller smager dejligt, er sund aftensmad og ofte en ret, som hele familien...
Boghvedepandekager med coleslaw
Disse delikate boghvedepandekager med coleslaw egner sig godt som aftensmad eller i madpakken. De...
Opskrift på Glutenfri Burger
Denne glutenfri burger kan serveres engang imellem, når trangen melder sig, eller når der skal...
Grønkålswok med pastinakker og chorizo
Grønkålswok er en mættende wokret, der har en dyb smag af rodfrugter, som passer perfekt til en...
Glutenfri Pizza – opskrift på suveræn glutenfri pizzadej og fyld
Denne opskrift på suveræn glutenfri pizza må rigtig gerne deles, for den smager fantastisk....
Aubergineruller
Disse aubergineruller er vegetarers version af de italienske involtinis. Involtini betyder at...
Italienske kødboller
Italienske kødboller smager af sol og af Italien, og disse er velkrydrede og velsmagende. De kan...
Muslinge frikadeller med glaskålssalat
Disse muslinge frikadeller med glaskålssalat er en god og delikat fornyelse af de traditionelle...
Kylling med citron og hvidløg
Kylling med citron og hvidløg er en velsmagende, let og sund ret, der passer til såvel...
Fritter af glaskål
Disse lækre fritter af glaskål er lette at lave, smager fantastisk, og så er glaskål sunde og...
Grønsager med krydderurteolie
Disse grønsager med krydderurteolie smager fortræffeligt enten serveret med en lækker salat, lidt...
Artiskokker på jødisk maner
Artiskokker på jødisk smager fantastisk godt. Jeg har fået serveret denne ret i Rom og var meget...