Senest udgivet

  1. Chokoladekage - opskrift paa suveraen chokoladekage helt uden gluten

    Chokoladekage - opskrift på suveræn chokoladekage helt uden gluten

    En god chokoladekage vækker altid lykke. Denne version er både glutenfri, mælkefri og vegansk, og den smager forrygende. Denne kage er bagt i en springform, men du kan … Læs mere →

  2. Sommer drink - mocktail med hyldeblomst og blaabaer

    Sommer drink - mocktail med hyldeblomst og blåbær

    En helt ny trend breder sig med hastige skridt – også i Danmark – nemlig livsstilen ’sober curious’. Frontløberen i denne nye bevægelse for et mindre alkoholindtag er … Læs mere →

  3. Fire fine frugtmadder

    Fire fine frugtmadder

    Skønne, festlige og lækre frugtmadder fra Kirsten Skaarups bog Grønt Smørrebrød. Du kan anvende forskellige typer brød med eller uden gluten. Alle brød er smurt med cashewnøddecreme. Cashewnøddecreme … Læs mere →

  4. Fremtidens mad er groen

    Fremtidens mad er grøn

    Jeg har været til foredrag hos forsker og professor ved Agroøkologi på Aarhus Universitet Jørgen Eivind Olesen. Han havde særdeles gode og velunderbyggede bud på fremtidens mad. Mindre … Læs mere →

  5. Kirsten Skaarups svampepostej

    Kirsten Skaarups svampepostej

    Denne opskrift stammer fra Kirsten Skaarups bog Grønt Smørrebrød. Kirsten skriver: En flad postejmad er noget af det lækreste at have med i madpakken, men lidt pynt på … Læs mere →

  6. Salat med nye kartofler og linser

    Salat med nye kartofler og linser

    Denne salat med nye kartofler og linser er mættende og virkelig lækker og fyldig i smagen. Du kan koge puy linser og kartofler dagen før, så er det … Læs mere →

  7. Sund fordøjelse på 30 minutter - webinar

    Sund fordøjelse på 30 minutter - webinar

    På dette webinar – Sund fordøjelse på 30 minutter – fortæller jeg om irritabel tarm, oppustethed og andre former for tarmbøvl, og hvad du kan gøre ved det. … Læs mere →

  8. Tortilla muffins

    Tortilla muffins

    Disse tortilla muffins ser dekorative ud og smager fantastisk godt. De er velegnede til såvel brunch som madpakkemad eller blot som morgenmad en weekendmorgen. Tortillamuffins kan tilberedes glutenfrit, … Læs mere →

  9. Resistent stivelse

    Resistent stivelse

    Resistent stivelse ser ud til at have en række sundhedsfremmende fordele, som almindelig stivelse ikke besidder i samme omfang. Det omfatter eksempelvis ved indtag større insulinfølsomhed, lavere blodsukkerpåvirkning, bedre fordøjelse og større mæthedsfølelse. Det kan derfor betale sig at sætte de kogte kartofler til afkøling i køleskabet.

  10. Opskrift på glutenfrit rugbroed

    Opskrift på glutenfri rugbrød

    Alm. rugbrød, bagt af rugmel, er no go for glutenallergikere. Prøv derfor dette glutenfri rugbrød, der bare smager. Brødet er let at bage, og smagen og konsistensen er næsten som rugbrød bagt af rug.

  11. Saadan faar du smuk hud

    Sådan får du smuk hud

    Huden er kroppens største organ, og breder du et menneskes hud ud på jorden, så vil det dække et areal på cirka to kvadratmeter. I lighed med kroppens … Læs mere →

  12. Drik dit ukrudt

    Drik dit ukrudt - opskrift på mælkebøtteshot

    Lige nu pibler alt frem i haven – også ukrudtet. Drik dit ukrudt, du kan med stor fordel juice eller blende dine mælkebøtter, brændenælder eller skvalderkål. Det kan … Læs mere →

  13. Crumble - opskrift paa aarstidens crumble

    Crumble - opskrift på årstidens crumble

    Om sommeren står den ofte på crumble med bær, og om vinteren på crumble med æble og pære, når der kommer mennesker til kaffe eller te. Med den … Læs mere →

  14. Rodfrugt blinis med stenbiderrogn

    Rodfrugt blinis med stenbiderrogn

    Rodfrugt blinis med stenbiderrogn er en super lækker ret, enten som middagsret, forret eller frokostret. Rodfrugt blinis smager fantastisk dejligt, er lette at lave og mætter mere end … Læs mere →

  15. Insulinresistent? mad og olivenbladsekstrakt mod insulinresistens

    Insulinresistent? mad og olivenbladsekstrakt mod insulinresistens

    Er du insulinresistent? Rigtig mange danskere lider af insulinresistens, der er betegnelsen for forstadiet til type 2 diabetes. Det er en tilstand, hvor såvel sukker- som insulinniveauerne i … Læs mere →

  16. Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?

    Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?

    Kan vitaminer og mineraler beskytte dig og hjælpe immunforsvaret mod c*vid? En gennemgang af den foreliggende forskning indenfor mikronæringsstoffers betydning for udvikling af infektioner og c*vid, tegner et billede af, at særligt D vitamin, selen og zink kan være en del af forklaringen på den ofte voldsomme immunrespons, der gør, at denne sygdom kan blive dødbringende.

  17. D vitaminanbefalinger - Schweiz haever dosis for D vitamin

    D vitaminanbefalinger - Schweiz hæver dosis for D vitamin

    Schweiz har hævet anbefalingerne for det daglige indtag af D vitamintilskud til landets ældre beboere over 65 år. Vejledningen hæver anbefalet daglig dosis fra 400 IU til 800 … Læs mere →

  18. Dressing - opskrift paa den bedste basisdressing med omega 3

    Dressing - opskrift på den bedste basisdressing med omega 3

    Velsmagende og enkel dressing, der er velegnet over salater og grønsager, den er velsmagende og indeholder sunde omega 3 fedtsyrer. Dressingen kan varieres afhængig af sæson og valg … Læs mere →

  19. Fiskeolie og hjerteflimmer?

    Fiskeolie og hjerteflimmer?

    Vi har i de seneste uger kunnet læse artikler med overskrifter som for eksempel ”Fiskeolie og hjerteflimmer” og “Fiskeolie kan give hjerteflimmer”. Artiklerne er baseret på forskningsresultater, der … Læs mere →

  20. Caesar salat med smag af ansjoser

    Cæsar salat med smag af ansjoser

    Denne Cæsar salat med smag af ansjoser er forrygende lækker og let at tilberede. Ansjoserne giver en pikant smag, der ikke overdøver smagen af den friske, lækre salat. … Læs mere →