Madforlivets gratis nyhedsbrev udkommer nu i helt nyt design og format, som digitalt e-magasin. I første udgave får du 40 sider ny viden og inspiration. Værs’go.
Madforlivet Magasin No. 1: Januar
læs mere
økologi
Opskrift på Grøntsagslasagne
Opskrift på en velsmagende og delikat grøntsagslasagne, hvor lasagnepladerne er udskiftet med...
Cafe Glad – sund økologisk take away i Aarhus
Cafe Glad - sund økologisk take away i Aarhus. Anne-Louise Spang Sørensen er ildsjælen og...
Glutenfri gulerodsboller
Glutenfri gulerodsboller blev til en dag, da poserne i melskabet skulle tømmes. Men resultatet...
Grøn morgenmads bowl
Grøn morgenmads bowl fra Cafe Glad, der også kalder denne morgenmad for HULK, hvilket fluks gør...
Vegetarisk Bourguignon
Vegetarisk Bourguignon er en efterårsagtig og kraftfuld gryderet med skovsvampe, rødbeder og...
Bolognese med linser
Bolognese med linser. Du kan sagtens lave en vegetarisk Bolognese sauce på sorte linser, der både...
Dit barns sunde tarm
Dit barns sunde tarm. Der bliver talt og skrevet om tarme og tarmbakterier her, der og allevegne....
Hummus med rødbede
Hummus med rødbede er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god, billig og...
Sådan får du 600 gram frugt og grønt om dagen
Sådan får du 600 gram frugt og grønt om dagen. Næsten hvert femte danske barn mellem 9 og 16 år er...
Tarmflora og vægttab
Tarmflora og vægttab. Helt ny forskning, foretaget af forskere fra Københavns universitet samt DTU...
Sådan lever du grønt og bæredygtigt
Sådan lever du grønt og bæredygtigt, og herunder kan du finde gode råd til en grønnere...
Vanilje – historien om vanilje
Vanilje - historien om vanilje. Vanilje hører julen til, og den lækre, velsmagende vanilje...
Rødbedebøffer med feta
Rødbedebøffer med feta smager virkelig godt og er lynhurtige at tilberede. Det kan også være en...
Let salat med bønner
Let salat med bønner. Denne salat er let at lave, mættende og super velsmagende. Salaten er fyldt...
Bønner – god mad med bønner
Bønner - god mad med bønner. Der er masser af god mad i en pose bønner, faktisk kan der være...
Hummus – opskrift på hummus med spinat og ærter
Hummus - opskrift på hummus med spinat og ærter. Hummus er en sund, god, billig og velsmagende...
Chokolade på en ske
Chokolade på en ske er en opskrift fra Louisa Lorangs hånd, og den stammer fra Louisas nye...
Dioxin i fisk
Dioxin i fisk. Fede fisk indeholder i dag – på grund af den massive forurening af verdenshavene -...
Risalamande – opskrift på vegansk risalamande
Risalamande - opskrift på vegansk risalamande. Denne skønne og velsmagende ret er traditionsrig,...
Hummus med hokkaido og gulerod
Hummus med hokkaido og gulerod er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god,...
Smoothie med havtorn
Smoothie med havtorn er ikke alene en let tilberedt og super delikat smoothie, den er også fyldt...
Er det farligt at leve glutenfrit?
Er det farligt at leve glutenfrit? Man kunne næsten få det indtryk ved at følge debatten...
Ris a la mande – opskrift på suveræn ris a la mande
Ris a la mande - opskrift på suveræn ris a la mande. Denne skønne og velsmagende ret er...
Kokkens egen græskarsuppe
Kokkens egen græskarsuppe fik jeg serveret på et sundt krydstogt i Middelhavet. Den smagte helt...
Vi spiser mindre kød
Vi spiser mindre kød. Kød fylder mindre og mindre på vores middagstallerkener, og det er...
Surdejsbrød med sprød skorpe
Surdejsbrød med sprød skorpe vækker altid lykke, og bager du brødet af de bedste økologiske og...
Økologisk mad kan reducere risikoen for visse kræftformer
Økologisk mad kan reducere risikoen for visse kræftformer, det drejer sig særligt om mindsket...
Immunbooster – sund smoothie
Denne immunbooster - sund smoothie har hjulpet mig mange gange, når forkølelser eller...
Spinatlasagne med squash
I denne spinatlasagne med squash er de traditionelle lasagneplader skiftet ud med bagte eller...
Olivenolie og stegning
Olivenolie og stegning. Olivenolie og stegning har igennem de seneste år været omgærdet af en hel...
Dansk grundvand forurenet af pesticider
Dansk grundvand forurenet af pesticider. Det danske grundvand er mange steder forurenet af...
Æbletærte – opskrift på verdens bedste æbletærte
Æbletærte - opskrift på verdens bedste æbletærte med flettet låg. Denne æbletærte er ikke bare...
Kaffe – er kaffe sundt?
Kaffe - er kaffe sundt? Det er et godt spørgsmål, i særdeleshed fordi vi i Danmark hører til...
Ytringsfrihed og uvildighed i sundhedsdebatten
Ytringsfrihed og uvildighed i sundhedsdebatten er emner, der er mere aktuelle end nogensinde. Der...
Bøf uden kød
Bøf uden kød. Har du prøvet en god vegetarbøf eller plantebøf? Her får du opskriften på...
Stenalderbrød med oliven
Stenalderbrød med oliven er et groft og glutenfrit brød, der er bagt primært af kerner og frø, og...
Rugknækbrød
Disse skønne rugknækbrød er sprøde, delikate og velsmagende. De er også lette at bage. Opskriften...
Restaurant Moment – en rigtig god oplevelse
Restaurant Moment - en rigtig god oplevelse. Har du lyst til en oplevelse udover det sædvanlige,...
Mad, Mening og Magiske øjeblikke
Mad, Mening og Magiske øjeblikke- spis, sov og tænk dig sund hedder min nye bog, og det er 256...
Æbler er sunde
Æbler er sunde, og lige nu er æblesæsonen over os. Jeg har sat mig for at afprøve det gamle...
Okseragout med grønt
Okseragout med grønt er en velsmagende og skøn ragout med delikat rodfrugtmos. Okseragout er en...
København – wonderful Copenhagen
København - wonderful Copenhagen. Overalt, hvor du bevæger dig i København, finder du skønhed,...
Svinekød uden antibiotika?
Svinekød uden antibiotika. Laks uden antibiotika - folkesundt eller folkeforførende? Er det mon...
Ny forskning mod resistente bakterier
Ny forskning mod resistente bakterier. MRSA bakterier slår i titusindvis af mennesker ihjel på...
Pesticider i drikkevandet
Pesticider i drikkevandet. Vi har svært ved at tro det, for vi danskere er nærmest blevet...
Rødkløverekstrakt mod hedeture
Rødkløverekstrakt mod hedeture. Forskere fra Aarhus Universitet har i et studie påvist, at...
Opskrift på broccoli frikadeller med tomatsalat
Disse broccoli frikadeller er et hit. De smager ikke alene fantastisk godt, de er også sunde og lette at lave. Du kan roligt lave en ekstra portion og fryse ned, så har du til madpakkerne eller let aftensmad en dag. Prøv dem eventuelt sammen med en god tomatsalat og hjemmelavet pesto.
Opskrift på salater i syltetøjsglas
Opskrift på salater i syltetøjsglas. Disse fantastiske salater kan tilberedes en dag, hvor du har...
Kokosolie – sundt eller usundt?
Kokosolie - sundt eller usundt? Lad os få slået fast; vi mennesker har behov for fedt og...
Kosttilskud virker, viser nyt studie
Kosttilskud virker, viser nyt studie. Svenske forskere har tidligere i fire år fulgt 443 sunde...
Salat med rødbeder og brombær
Salat med rødbeder og brombær og friske figner er en skøn, fyldig og velsmagende salat, der kan...
Økologi gavner samfundsøkonomien
Økologi gavner samfundsøkonomien. Det viser et helt nyt beregningsprogram. Økologisk avl og drift...
Hvede – sundt eller usundt?
Er indtag af hvede - sundt eller usundt? Vi spiser hvede som aldrig set tidligere i...
Fordøjelsen – din 3. hjerne
Fordøjelsen - din 3. hjerne. Det er i høj grad din fordøjelse og sammensætningen af de cirka to...
Opskrift på burger – græsk variant
Opskrift på burger – græsk variant. Prøv en anderledes og super lækker burger med tzatziki og...
Opskrift på pirogger med grønt
Denne opskrift på pirogger med grønt er enkel at gå til, og piroggerne er vegetariske og smager...
Opskrift på sund rugsandwich med avocado
Denne opskrift på sund rugsandwich med avocado smager fantastisk godt og kan tilberedes i...
Veganere og vegetarer har ofte B12 vitamin mangel
Veganere og vegetarer har ofte B12 vitamin mangel, og hovedparten af de veganere og vegetarer, som...
Rispapirsruller
Rispapirsruller er sprød, delikat, grøn og velsmagende mad. Det er en sjov måde at spise en salat...
Eksamen kan motivere selv teenagere til sunde kostændringer
Eksamen kan motivere selv teenagere til sunde kostændringer. At der er god plads til forbedringer...
Hvad er fluor stoffer?
Hvad er fluor stoffer? Der skelnes imellem flourid, der er uorganisk og findes i naturen og i...
Broccolihjerter
Broccolihjerter er en dejlig frisk og sprød måde at få brugt dine broccolirester på. Opskriften...
Brain Booster
Denne Brain Booster smoothie indeholder sunde, gode fedtsyrer, gavnlige fibre og masser af...
Den største, men skjulte sundhedsrisiko?
Den største, men skjulte sundhedsrisiko? Et helt nyt studie, foretaget af det italienske Ramazzini...
Svindel med tun
Svindel med tun. Et er, at tun indeholder alarmerende høje niveauer af verdens farligste tungmetal...
Ingefær – Fup eller fakta om ingefær
Her kan du her læse om Ingefær - Fup eller fakta om ingefær. Ingefær har igennem et stykke tid...
Opskrift på suveræne pizzasnegle
Opskrift på suveræne pizzasnegle. Disse pizzasnegle smager godt, og så er de super lette at bage,...
En god olivenolie
En god olivenolie. De fleste af os ved, at det kan være en udfordring at finde frem til en rigtig...
De bedste højbede
Kribler det også i dine fingre for at komme i haven og plante ud, så læs med her. Jeg har nemlig i...
DTU rapport om plastikposer versus bomuldsnet
DTU rapport om plastikposer versus bomuldsnet. DTU’s undersøgelse om plastposer versus bomuldsnet,...
Plastik – en tikkende bombe under miljø og sundhed
Plastik - en tikkende bombe under miljø og sundhed. Plastikaffald udgør en stigende udfordring for...
Landbrugspakken vedtaget på forkert grundlag?
Landbrugspakken vedtaget på forkert grundlag? Miljø- og Fødevareministeriet meddelte igår, at de...
Grydebrød – Opskrift på groft grydebrød
Grydebrød – Opskrift på groft grydebrød. Et let og meget lækkert brød med super sprød skorpe....
Fedt og hjertekarsygdomme
Fedt og hjertekarsygdomme. Helt tilbage i 2004, da Danmark indførte et forbud mod transfedtsyrer,...
Sundt hjerte – sådan holder du dit hjerte sundt helt naturligt
Sundt hjerte – sådan holder du dit hjerte sundt helt naturligt. Det er muligt at holde dit hjerte...
Nitrat i drikkevandet kan gi’ kræft, viser ny forskning
Nitrat i drikkevandet kan gi’ kræft, viser ny forskning. Nitrat eller kvælstof, der anvendes i...
Det danske drikkevand er forurenet af pesticider
Det danske drikkevand er forurenet af pesticider, og Miljøstyrelsen har slået alarm, for i de...
Sandheden om din mad
Sandheden om din mad. Læs denne artikel og del den gerne, for det er vigtig viden. Vi mennesker...
Melorme mysli med skyr
Melorme mysli med skyr lyder måske grænseoverskridende, men det smager faktisk godt, og der er...
Fremtidens Fødevarer
Fremtidens Fødevarer. FN vurderer, at vi indenfor de næste 25-30 år, vil være cirka 3 milliarder...
GMO soja – værd at vide om GMO soja
GMO soja - værd at vide om GMO soja. GMO soja er genmodificerede sojabønner. Det er forbudt at...
Hampeproteinpulver – Super godt og effektivt
Hampeproteinpulver - super godt og effektivt. Jeg har tidligere skrevet om Nyborggaards økologiske...
Kvinde – styrk dit immunforsvar
Forskning, der viser, at du på kun tre dage kan styrke dit immunforsvar, forny dine...
Vegetarburger med linsebøf
Denne fantastiske vegetarburger med linsebøf stammer fra bogen Grønskolling af Johanne Mosgaard....
Smoothie med et twist af jul
Smoothie med et twist af jul. Denne smoothie er delikat, frisk og sund og med et twist af jul. De...
Mojito – uden alkohol
Mojito - uden alkohol er en forfriskende og læskende drik, der smager fantastisk godt. Mojito -...
Melorme panerede fisk
Melorme panerede fisk er et godt bud på, hvad fremtidens måltider kan tænkes at omfatte. Vi kommer...
Pesticider skader børns hjerner
Pesticider skader børns hjerner. Debatten om pesticidrester og glyphosat i vores fødevarer har...
Blodtryksmedicin kan øge risikoen for hud- og læbekræft
Blodtryksmedicin kan øge risikoen for hud- og læbekræft. Cirka hver femte voksne dansker tager...
Farverig mad er sund mad
Farverig mad er sund mad, og der er stor lykkefølelse forbundet med at indtage et smukt anrettet...
Peanut cookies
Peanut cookies er en opskrift, der er udviklet af min dejlige medforfatter til Den glutenfri...
Spis grønt og økologisk
Spis grønt og økologisk. Der er rigtig mange gode grunde til både at spise mere grønt og til at...
Derfor er økologisk fuldkornsbrød sundere
Derfor er økologisk fuldkornsbrød sundere. Et helt nyt studie har netop slået fast, at de...
Julemad og sunde traditioner
Julemad og sunde traditioner. Julemad og traditioner hører sammen, og det kan være uendeligt...
Sådan undgår du møl og larver i mel og gryn
Sådan undgår du møl og larver i mel og gryn. Irriterende er de, de små møl og udelikate larver,...
Blodsukker Blues Smoothie
Denne mættende Blodsukker Blues Smoothie er til dig, der gerne vil stabilisere dine blodsukker...
Hvorfor får vi kræft?
Hvorfor får vi kræft? Det spørgsmål, er der faktisk ingen mennesker i hele verden, der kan svare...
Kålsalat med orange kokosdressing
Denne skønne Kålsalat med orange kokosdressing er ikke alene sund, den smager også himmelsk og ser...
Round Up og glyphosat kan gøre dig syg
Round Up og glyphosat kan gøre dig syg. WHO har defineret Round Up som kræftfremkaldende. Der...
Hvordan kan man være imod økologi?
Hvordan kan man være imod økologi? Bølgerne går højt for tiden, og debatten for eller imod...
Værd at vide om frikadeller
Værd at vide om frikadeller. Elskede er de. Så meget står fast. Den danske frikadelle har nærmest...
Adam Aamanns hønsesalat
Adam Aamanns hønsesalat er en klassiker med delikate og nytænkte twist. Adam Aamanns version af...
Mad for Livet – mine allerbedste tips og opskrifter
Mad for Livet - mine allerbedste tips og opskrifter er en e-bog fyldt med inspirerende tips og...
Ayurvedisk risret med linser og kokosolie
Denne Ayurvediske risret med linser og kokosolie kaldes også for Kitchari. Retten stammer fra den...
Grøn yoghurt med protein
Grøn yoghurt med protein er en sund og velsmagende morgenmad, som også kan spises som mellemmåltid...
Grønkål Tabbouleh med hasselnødder
Grønkål Tabbouleh med hasselnødder er en yderst delikat og velsmagende salat, der egner sig...
Grillet blomkål med estragonpesto
Grillet blomkål med estragonpesto er en enkel og velsmagende ret, der fungerer som optimalt...
Æblesmør
Æblesmør har ikke som sådan noget med smør at gøre, men navnet kommer af, at Æblesmør er velegnet...
Clean Eating – hvad er Clean Eating?
Clean Eating - hvad er Clean Eating? Clean Eating er en relativt ny sundhedstrend, der er godt i...
Økologi – stol trygt på Ø mærket
Økologi – stol trygt på Ø mærket. Salget af økologiske varer boomer, og den økologiske holdning og...
Brombær – rødbede smoothie med æbler
Brombær – rødbede smoothie med æbler er en delikat, nærende og mættende ret, der kan serveres som...
Rødbedesalat med Puy linser
Rødbedesalat med Puy linser. Denne farverige og velsmagende rødbedesalat passer til en delikat...
Tang og fucoidan
Tang og fucoidan. De fleste danskere ved, at tang er en sund fødevare, men der er ikke mange...
Cremet rødbedesalat med kyllingehakkebøffer
Cremet rødbedesalat med kyllingehakkebøffer er en delikat, let og velsmagende middagsret, der er...
Pesticider – pesticider er det da bedst at undgå
Pesticider - pesticider er det da bedst at undgå. Pesticider er kemiske bekæmpelsesmidler eller...
Æbleflæsk med rødløg og timian
Æbleflæsk med rødløg og timian er en traditionel dansk ret, som smager. Jeg kan varmt anbefale dig...
Wassim – smagen, kvaliteten og Frederikshøj
Wassim - smagen, kvaliteten og Frederikshøj. Wassim Hallal er manden bag gourmetrestauranten...
Wassims surdejsbrød
Wassims surdejsbrød er et lækkert og luftigt brød, som kan bages i kasseroller eller i mindre...
Glutenfri æblemuffins uden sukker
Disse glutenfri æblemuffins er velegnede til lidt søndagshygge eller mellemmåltid. Æblemuffinsene...
Kost ved hjernerystelse
Kost ved hjernerystelse. Kosten kan spille en afgørende rolle i forhold til at komme sig hurtigt...
Opskrift på Bone broth med kyllingekødboller
Opskrift på Bone broth med kyllingekødboller. Faktisk er denne suppe en minestrone, lavet på Bone...
Bone Broth med kylling
Bone Broth med kylling er en velsmagende og super nærende suppe, der er forholdsvis let at lave,...
Salget af buræg styrtdykker
Produktionen og salget af buræg styrtdykker. Hovedparten ad landets supermarkedskæder har måttet...
Wassim og pizza
Wassim og pizza forbinder vi normalt ikke med hinanden. Wassim Hallal er en af Danmarks absolut...
Danskerne er vilde med økologi
Danskerne er vilde med økologi. Økologiske fødevarer er populære som aldrig før, og danskerne har...
Puy linser – derfor er Puy linser sunde
Puy linser - derfor er Puy linser sunde. Hvis du endnu ikke har fået øjnene op for Puy linser, så...
På besøg hos Lone Landmand
Forleden var jeg igen på besøg hos Lone Landmand på Brandbygegård ved Odder. Der er noget så...
Spis dig sund i tomater
Spis dig sund i tomater. Tomater er sunde, og du kan med stor sundhedsfordel spise masser af disse...
Antibiotika – nedsæt forbruget nu!
Antibiotika - nedsæt forbruget nu! Antibiotika kan redde dit liv, men det kan faktisk også bevirke...
Fisk – er det stadig en sund spise?
Fisk – er det stadig en sund spise? Fisk, og især fede fisk, indeholder de livsvigtige omega 3...
Grønsagsspagetti med tomatsalat
Grønsagsspagetti med tomatsalat og pesto er en skøn, let og lækker ret, rig på friske og fiberrige...
Forbyd mikroplastik
Forbyd mikroplastik. Mikroplastik dannes ud fra blandt andet plastikskuresvampe og...
Smukke Stockholm
Fornylig havde jeg muligheden for at tilbringe fire dage i smukke Stockholm. Det var ikke første...
Salat i glas
Salat i glas. Jeg er begejstret for disse salater, der kan pakkes i glas, og dermed er lette og...
Grøn pizza
Grøn pizza kan tilberedes på under fem minutter, og grøn pizza smager forrygende godt, er sprød,...
Mango yoghurt
Jeg blev inspireret til denne ret under en rejse til Sri Lanka, hvor vi fik mango yoghurt serveret...
Rabarber muffins med crumble
Rabarber muffins med crumble er sprøde, delikate og super lette at lave. Kan du, ligesom jeg, lide...
Mad uden kemi og sprøjtegifte
Mad uden kemi og sprøjtegifte er et stort ønske hos mange af os. Danmarks Naturfredningsforening...
Blomkålssalat med blåbær
Blomkålssalat med blåbær, soltørrede tomater og cashewnøddedressing er en let og yderst delikat,...
Pesticider – ny lov tillader mere sprøjtning og højere grænseværdier i drikkevand
Pesticider – ny lov tillader mere sprøjtning og højere grænseværdier i drikkevand. Folketinget har...
Acai bowl med chiafrø – opskrift på let og lækker morgenmad
Acai bowl med chiafrø - opskrift på let og lækker morgenmad. Acai bowl med chiafrø er en opskrift...
Terra Nova – vitaminer og mineraler i pulverform
Terra Nova - vitaminer og mineraler i pulverform. Rigtig mange danskere har efterlyst et godt og...
Boller med gulerødder og gurkemeje
Skønne, lækre og sunde boller, bagt af økologisk stenkværnet mel, fyldt med næring. Det hygger med friskbagte boller, og disse kan du bage en stor portion af og fryse ned. God fornøjelse
Pocheret æg og salat
Pocheret æg og salat er en delikat og let ret, som er hurtig at tilberede og utroligt...
Ananas salsa med lime og chili
Ananas salsa med lime og chili er en frisk og velsmagende salsa, der er velegnet som tilbehør til...
Gulerodssmoothie
Gulerodssmothie er en delikat, cremet og let smoothie, og en god måde, hvorpå du kan få dine sunde...
Gulerødder forebygger tarmkræft?
Kan gulerødder forebygge tarmkræft? Det har forskere fra SDU og OUH en formodning om, efter en...
Kolesteroltærte
Kolesteroltærte er en farverig og velsmagende grønsagstærte. Den farverige kolesteroltærte er rig...
Spis fisk – men vælg de økologiske
Spis fisk – men vælg de økologiske. Økologiske fisk bliver fremtidens valg, når der skal fisk på...
Æg påvirker ikke kolesteroltallet
Æg har i mange år været beskyldt for at kunne øge kolesteroltallene. Det blev allerede modbevist for 23 år siden, men misforståelsen er stadig fremherskende.
Økologi er blevet billigere
Økologi er blevet billigere, og det er godt nyt til alle os, der har ønske om at købe og spise...
Kulhydrater – de bedste kulhydrater er grønsager
Grønsager er nemlig helt fantastiske. Kulhydrater fra grønsager er næringsrige, de smager godt, de...
Greenilicious
Aarhus har fået ny cafe, og det er ikke en helt almindelig cafe. Navnet er Greenilicious, og på...
Er danske fødevarer gode nok?
Er danske fødevarer gode nok? Danske konventionelle fødevarer forsøger at promovere sig med at...
Hvad er Souping?
Hvad er Souping? Souping er den seneste nye og sunde madtrend, og Souping handler om at spise mere...
Sellerisuppe med mandler
Sellerisuppe med mandler er en supersund og samtidig velsmagende suppe, som er fiberrig, mætter...
Hvad er Urmælk eller A2 mælk?
Hvad er Urmælk eller A2 mælk? Urmælk eller A2 mælk stammer fra Jersey køer, men findes også i mælk...
Hvornår begynder lægerne at udskrive mad som medicin?
Hvornår begynder lægerne at udskrive mad som medicin? En helt ny undersøgelse, foretaget af...
Lyst til Lækker Økologisk Lørdagskylling?
Lyst til lækker økologisk lørdagskylling? Jeg kan varmt anbefale, at du vælger en kylling af høj...
Sunde, gode vaner
Sunde, gode vaner. Min nye e-bog hedder Sunde, gode vaner - gladere, slankere og mere energifyldt...
Sund broccolisalat
Denne sunde broccolisalat er let at tilberede, og den smager fantastisk godt. Opskriften på sund...
Lone Landmand om svinekød
Dette indlæg er skrevet af Lone Landmand, og det giver for mig at se stof til eftertanke, når...
Spis roligt mættet fedt
Spis roligt mættet fedt! Dette er muligvis en god nyhed for mange, for igennem mere end en...
Mangel på magnesium?
Mangel på magnesium? Jeg ved det godt. Jeg har skrevet rigtig meget om magnesium, men der er...
Grønkålssuppe med urter
Grønkålssuppe med urter er en opskrift på en herlig og velsmagende suppe, der stammer fra Lone...
Gulerodssuppe med ingefær
Gulerodssuppe med ingefær smager fantastisk dejligt og luner i en kold tid. Du kan tilpasse...
Svampepostej med salat
Svampepostej med salat – Glutenfri og vegetarisk. Denne svampepostej med salat er let at lave og...
Vegetarisk karryret med blomkål
Vegetarisk karryret med blomkål smager susende godt og giver varme på en kold efterårsdag. Retten...
Pizza – suveræn surdejspizza
Pizza, bagt af surdej og med grønt fyld er en undervurderet spise. Her kommer Ditte Ingemanns...
Vitaminer og mineraler er livsvigtige
Vitaminer og mineraler er livsvigtige. Uden vitaminer og mineraler – intet liv. Til trods for...
Salat med Hokkaidogræskar
Denne salat med Hokkaidogræskar er velsmagende, sund og fyldt med gode fibre og sunde...
Sund æblekage
Sund æblekage er let at lave og smager helt fantastisk godt. Den er glutenfri, tilsat et minimum...
Vitaminpiller kan hjælpe, men vær selektiv
Vitaminpiller kan hjælpe, men vær selektiv. Sundhedsmagasinet bragte i går på DR1 en advarende...
Er økologi midlet i kampen mod MRSA og andre resistente bakterier?
Manglende rettidig omhu fra Fødevarestyrelsens side har betydet, at den resistente svine MRSA...
Antibiotika, penicillin og resistente bakterier
Antibiotika, penicillin og resistente bakterier, DR dokumentaren ”Den dag penicillinen ikke...
Nani – nye og organiske food state vitaminpiller
Nani - nye og organiske food state vitaminpiller. Nani er en ny serie organiske, food state...
Hjerne i topform med hjernegod mad
Du kan holde din hjerne i topform med hjernegod mad og hjerneøvelser. Din hjerne er nemlig helt...
Opskrift på Rosenkålsalat
Denne opskrift på rosenkålsalat med æbler og tørrede tranebær har hørt til blandt min families...
Hjernegod mad – spis dig til bedre hukommelse
Hjernegod mad giver dig viden og redskaber til via mad og levevis at optimere din hukommelse – hele livet.
Den glutenfri kogebog – NY BOG!
Den glutenfri kogebog giver dig viden og redskaber til det glutenfri liv. Fyldt med tips, råd og skønne opskrifter.
Tarmfloraens betydning for type 2 diabetes
Tarmfloraens betydning for type 2 diabetes er markant, viser ny forskning. Professor Oluf Borbye...
Minirugbrød med chokolade
Disse minirugbrød med chokolade er velegnede til madpakken, skovturen eller blot som en sund...
Fødevarebranchen lukrerer på økologisk succes
Den konventionelle fødevarebranche lukrerer på den økologiske succes. Økologiske fødevarer er...
Undgå hedeture i overgangsalderen
Undgå hedeture i overgangsalderen. Hormoner har stor betydning for dit velbefindende og din vægt,...
Værd at vide om grøn te
Jeg kan godt lide te og har derfor flere gange besøgt teplantager rundt omkring i verden. Jeg...
Sundt franskbrød
Dette sunde brød er let at lave, det er dejligt groft og smager fantastisk godt. Du kan anvende...
Kartoffelsalat med ramsløgspesto
Nye kartofler smager pragtfuldt, og denne kartoffelsalat med ramsløgspesto er lavet med nye...
Stegte rosenkål med urtedrys og feta
Opskriften på Stegte rosenkål med urtedrys og feta stammer fra Mette Løvboms bog Salattøsen. Du...
Mormors kålsalat
Kål er sunde, og selvom smagen og teksturen er anderledes, så er jeg idag en kæmpe kål fan. Kål...
Giver MSC mærkede fisk falsk tryghed?
Vi har fået flere og flere fødevaremærker, herunder også MSC mærket til fisk. Men siger dette mærke noget som helst om fiskens kvalitet og indhold af omega 3 fedtsyrer og tungmetaller? Læs med her…
Krydderurter – værd at vide om krydderurter
Det er værd at vide alt om krydderurter, for der er ren sundhed i det grønne drys. Det er dejligt...
Forbyd Roundup og glyphosat
Forbyd Roundup og glyphosat. Ukrudtsmidlet Roundup kan give mennesker lymfekræft, udtalte 17...
Antibiotikarester i kød kan gøre dig tyk
Et nyt kinesisk studie viser, at børn, der spiser kød med rester af antibiotika, har op til tre...
Danskernes sundhed
Danskernes sundhed må tilbage i fokus. Der bør derfor for mig at se være klare regler og skærpet...
Søde kartofler med sorte hvidløg
Søde kartofler er sunde, og de smager godt. Søde kartofler er slet ikke kartofler, men derimod...
Økologi ER sundere
Økologi ER sundere, og økologiske råvarer ER sundere end konventionelle. Adskillige undersøgelser,...
Grønsagssaft & Kræft
Grønsagssaft & kræft, kan friskpressede grønsagssafter tilføre gode næringsstoffer ved...
Slik uden e-numre
Slik uden e-numre. Du kan nu købe slik til børn og børnebørn, der er økologisk og af høj kvalitet....
Landbrugspakken lader miljø og sundhed i stikken
Landbrugspakken lader miljø og sundhed i stikken, og Fødevareminister Eva Kjer Hansen ser det...
USA forbyder mikroplastik i mad og tandpasta
USA forbyder mikroplastik i mad og tandpasta. Småbitte, næsten usynlige stykker plastik tilsættes...
Mikroplastik i mad og miljø
Der findes i stigende grad mikroplastik i såvel mad som i vores miljø. Milliarder af stykker...
Alt om Hørfrø – Gode Råd om Hørfrø, Blåsyre, Cadmium og Kræft
Alt om hørfrø - Gode råd om hørfrø, blåsyre, cadmium og kræft. Hørfrø er naturens gave til vi...
Rosenkålssalat
Rosenkålssalat med blåbær og valnøddedressing er ren hjernemad. Opskriften stammer fra Kirsten...
Salat med kål
Salat med kål er sundt, det smager godt og så kan du variere efter årstiderne. Denne salat med kål...
Værd at vide om sved
Debatten om kemi i deodoranter har kørt på højtryk efter TÆNKs undersøgelse af de deodoranter, der...
Vælg din deodorant med omhu
Forbrugerrådet Tænk har for nylig undersøgt en lang række deodoranter på det danske marked, og...
Vælg din mad med omhu
Et stort studie, netop offentliggjort af Harvard School of Public Health, sætter fokus på, at den...
Dalende fertilitet – et stigende samfundsproblem
Et stigende antal unge kvinder og mænd oplever ikke at kunne få børn. Dalende fertilitet er et...
GMO i din mad
Der er GMO i din mad, og flere og flere forskere står nu frem med advarsler omkring den stigende...
Langhoff og Juul, et besøg værd
Langhoff og Juul er et besøg værd. Det er ikke bare en almindelig cafe i hjertet af Aarhus....
Kirsten Skaarups grønne køkken
Vegetarisk mad har en fremtrædende plads i mit liv, og jeg har selv levet som vegetar i mere end...
Fødevareministeren siger ja til Monsanto GMO majs
Fødevareminister Eva Kjer Hansen fastholder, at Danmark vil stemme ja i EU, så Monsanto frit kan...
Syv sunde skridt
Bogen er udgået Syv Sunde Skridt er bogen, der gør sundhed let. Den giver dig enkle og...
Agurkesalat
Denne delikate og friske agurkesalat er let at lave og smager fantastisk godt til eksempelvis...
Drikkevandskvaliteten bekymrer danskerne
En meningsmåling, foretaget af Norstat, viser, at drikkevandskvaliteten er det miljøproblem, der...
Syv Sunde Skridt – Ny Bog af Anette Harbech Olesen
Syv Sunde Skridt - Ny Bog af Anette Harbech Olesen Så er min nye bog klar! Den rummer essensen af...
Hokkaidosuppe med kokos
Hokkaido græskar er sunde og lette at anvende til såvel hummus som mos og pålæg. En lun og...
Åbent brev til fødevareminister Eva Kjer Hansen om grundvand, drikkevandskvaliteter, sprøjtegifte, gødskning og randzoner
Åbent brev til fødevareminister Eva Kjer Hansen om grundvand, drikkevandskvaliteter, sprøjtegifte,...
Glyphosat fra Roundup udgør et sundhedsproblem
Ukrudtsmidlet Roundup indeholder aktivstoffet glyphosat, som nu viser sig at kunne ødelægge vores...
Tomattærte med ramsløg
Denne lækre tomattærte med ramsløg er let at lave, smager virkelig godt og kan serveres med en god...
Glaskål – sådan bruger du glaskål
Glaskål kan tilberedes lækkert og indbydende, og den sjove kål med den sprøde konsistens er en ren...
Derfor skal du vælge økologisk!
Derfor skal du vælge økologisk. Mange spørger mig ofte, hvorfor det er så vigtigt at købe...
Økologiske æbleavlere får erstatning
Læste du også om de økologiske æbleavleres nedtur, da det viste sig at deres lækre, økologiske...
Magnesium – det oversete mineral
Magnesium - det oversete mineral. Magnesium har afgørende betydning for muskelaktivitet,...
Miljøministeren lader økologiske æbleavlere i stikken
Økologien er stærkt udfordret. Et er gensplejsede afgrøder, der spreder sig som lynets hast, noget...
Giver jordbær smuk hud?
Jordbær er super sunde og så kan jordbær give en smuk hud. Nyd derfor med stor fornøjelse den...
Sig nej til GMO !
Der spilles hasard med vores helbred, når den danske regering i morgen formodentlig sammen med de...
Sprøjtemidler som Roundup gør os syge
Danske forskere kommer nu frem med en klar advarsel: Vi kan blive syge af at spise genmodificeret...
Filter kaffe er den bedste kaffe at drikke
Det er forskere fra Københavns Universitet, der har undersøgt danskernes yndlingsdrik; kaffen....
Nyt Risproteinpulver – Rice Protein
Nyt Risproteinpulver - Rice Protein. Et nyt lækkert, højkvalitetsproteinpulver har set dagens lys....
Mad mod Kræft
Mad mod Kræft indeholder mine allerbedste råd, opskrifter og erfaringer om kræft. Mad mod Kræft er...
Kvinde – styrk din krop
Kvinde - styrk din krop er e-bogen til dig, der ønsker at leve sundt – uden for meget besvær og...
Dansk frugt fyldt med pesticider
Køber du dansk frugt med hjem, når du i dag handler ind, så er du helt sikker på, at få kemiske...
Brev til Fødevareministeren om økologi
Så er der sendt et brev til Fødevareministeren om økologi. Brevet er stilet til Fødevareminister...
Er økologien i fare?
Flere og flere økologiske landmænd melder nu ud, at de omlægger til konventionelt landbrug med alt...
Økologisk Gær – Derfor Er Det Bedre
Hvis du skal bage med gær, så er det absolut bedst at vælge det økologiske gær. Der er nemlig...
Er soja sundt?
Er soja sundt? Japans befolkning har verdens højeste gennemsnitlige levealder, og ikke nok med...
Anbefalinger om Soja
Vi anvender soja i vores mad som aldrig set tidligere i historien. Vi drikker sojamælk og...
Vilde fisk, opdrætsfisk eller snydefisk?!?
Fisk er oprindeligt en sund spise. Jeg skriver oprindeligt, fordi det oprindelige er ved at...
Hvedegræsshots
Hvedegræsshots. Jeg nyder med stor fornøjelse hver morgen mit økologiske og friskpressede...
Økologiske Rejer – En Kulinarisk Oplevelse
For nylig købte jeg økologiske rejer fra Fregat i Irma. Jeg planlagte let aftensmad, og lavede en...
Nej – Alle Fisk Er Ikke Økologiske!
Det er noget værre sludder, når fiskehandlere, madhuse, netforretninger og restauranter forsøger...
Økologisk fisk – Er alle fisk økologiske?
Der er ingen tvivl om, at vi mennesker på alle måder ville have godt af at spise mere tang og...
Øko… hvad for en fisk?
Vil lige dele en fin lille video om "øko-fisk". Filmen tager 13 minutter og giver et indblik i...
Er kaffe usundt?
Er kaffe usundt? Kaffe er mange danskeres yndlingsdrik, og vi forbinder en god kop kaffe med hygge...
Undgå Hormonforstyrrende Stoffer
Undgå påvirkninger fra hormonforstyrrende stoffer. Sådan nedbringer du påvirkninger fra...