Senest udgivet

  1. Er kartofler sunde?

    Er kartofler sunde?

    Nu er det tid til nye kartofler, og du kan nyde de små delikate og faste knolde med allerstørste velbehag, også selvom du normalt holder dig fra stivelse, … Læs mere →

  2. Fire fine frugtmadder

    Fire fine frugtmadder

    Skønne, festlige og lækre frugtmadder fra Kirsten Skaarups bog Grønt Smørrebrød. Du kan anvende forskellige typer brød med eller uden gluten. Alle brød er smurt med cashewnøddecreme. Cashewnøddecreme … Læs mere →

  3. Laekre frokostmadder

    Lækre frokostmadder

    Disse lækre frokostmadder er super skønne, lækre og så smager de godt. De tager ikke lang tid at lave, og pålægget er erstattet af grønsager, ærtepure, aubergine, kartofler, … Læs mere →

  4. Kirsten Skaarups svampepostej

    Kirsten Skaarups svampepostej

    Denne opskrift stammer fra Kirsten Skaarups bog Grønt Smørrebrød. Kirsten skriver: En flad postejmad er noget af det lækreste at have med i madpakken, men lidt pynt på … Læs mere →

  5. Kartoffelomelet

    Kartoffelomelet

    Til denne kartoffelomelet skal kartoflerne, til forskel fra ved en spansk tortilla, ikke steges i fedt eller olie, før æggene tilsættes. Kartoflerne skal blot koges og afkøles (alternativt … Læs mere →

  6. Kartoffelsalat med foraarsgroent

    Kartoffelsalat med forårsgrønt

    “Kan du få fat på nye, økologiske kartofler og asparges, så er det optimalt. Du kan også tilføje grønt som ærter, edamame bønner (findes i frysedisken i de … Læs mere →

  7. Tortilla muffins

    Tortilla muffins

    Disse tortilla muffins ser dekorative ud og smager fantastisk godt. De er velegnede til såvel brunch som madpakkemad eller blot som morgenmad en weekendmorgen. Tortillamuffins kan tilberedes glutenfrit, … Læs mere →

  8. Resistent stivelse

    Resistent stivelse

    Resistent stivelse ser ud til at have en række sundhedsfremmende fordele, som almindelig stivelse ikke besidder i samme omfang. Det omfatter eksempelvis ved indtag større insulinfølsomhed, lavere blodsukkerpåvirkning, bedre fordøjelse og større mæthedsfølelse. Det kan derfor betale sig at sætte de kogte kartofler til afkøling i køleskabet.

  9. Groent smoerrebroed med groenkaalstatar

    Grønt smørrebrød med grønkålstatar

    Grønt smørrebrød med grønkålstatar, kapers og sprøde chips er toplækkert smørrebrød, vegetarisk og velsmagende. Det grønne smørrebrød kan sagtens tilberedes glutenfrit, du kan blot lægge glutenfrit ‘rug’brød under … Læs mere →

  10. Maettende salat med aeg og hampefroe

    Mættende salat med æg og hampefrø

    En let og mættende salat smager både godt og sprødt.  Denne delikate salat med æg og hampefrø er ideel til både frokost og aftensmaden. Den er hurtig og … Læs mere →

  11. Pandekager med spinat

    Pandekager med spinat

    Pandekager med spinat er superlækre amerikanske pandekager, der serveres med Skyr eller kokosyoghurt og bær. Disse pandekager bringer lykke både blandt børn og voksne. De er sunde og grønne … Læs mere →

  12. Soede kartofler med groent fyld

    Søde kartofler med grønt fyld

    Søde, bagte kartofler med grønt fyld er en let, lækker og antiinflammatorisk opskrift, som du kan servere som tilbehør til aftensmaden eller som selvstændig frokostret. Retten er glutenfri. … Læs mere →

  13. Tarmbakteriernes festmaaltid

    Tarmbakteriernes festmåltid

    Denne opskrift kalder jeg for Tarmbakteriernes festmåltid, fordi du med et sådant måltid giver de sunde tarmbakterier optimale betingelser og samtidig har du med denne morgenmad allerede fra … Læs mere →

  14. Middelhavskost er sundt

    Middelhavskost er sundt

    Middelhavskost er sundt. Vi har i mange år talt om den sunde Middelhavsmad. Nu er Middelhavskosten netop blevet kåret til den mest effektive slankekur her i Danmark. Desuden … Læs mere →

  15. pebernoedder - julens bedste opskrift

    Pebernødder - julens bedste opskrift

    Pebernødder – julens bedste opskrift på lækre, sprøde og velsmagende pebernødder. De er lette at bage og smager fantastisk. Pebernødder kan bages til jul og anvendes i kræmmerhuse, … Læs mere →

  16. Fire sejlivede myter om glutenfri levevis

    Fire sejlivede myter om glutenfri levevis

    Kender du også til sejlivede myter om glutenfri levevis? Bliver du også mødt af fordomme, fordi du har valgt glutenholdig mad fra? Så læs med her, hvor Karen Lyager skriver om fire sejlivede myter om glutenfri levevis.

  17. Mavegod te

    Mavegod te

    Lider du af irritabel tarm eller andre fordøjelsesudfordringer, så prøv denne mavegode te, som du kan komponere efter smag og behag.

  18. Værd at vide om salt

    Salt er livsvigtigt for os mennesker, da det indgår i mange vitale kropslige processer og balancer. Vi har behov for at spise mindst fem gram salt hver dag, … Læs mere →

  19. Glutenfri julekage uden mælk

    Denne julekage uden gluten og mælk har min kollega og medskribent på Den glutenfri kogebog Lone Bang inspireret mig til. Kagen er således gluten- og mælkefri, og indholdet … Læs mere →

  20. Smaa groensagspizzaer - opskrift paa groenne mini pizzaer

    Små grøntsagspizzaer - opskrift på grønne mini pizzaer

    Minipizzaer eller små grønsagspizzaer med rodfrugter hitter blandt både børn og voksne. De smager virkelig godt og er velegnede både i madpakken og til aftensmad med en god salat.