Disse delikate og velsmagende “reder” er lavet af bagte rodfrugtspagettistrimler, hvorefter der er tilføjet æg. De er dekorative og indbydende og kan serveres som morgenmad, frokost eller som tilbehør til aftensmad. Såvel børn som voksne er begejstrede for disse rodfrugtreder med æg og krydderurter. Prøv dem.
Her finder du opskriften på Adam Aamann's Hønseløse hønsesalat, der helt forståeligt hører til...
Den skønneste lasagne, fyldt med smag og cremethed. Her er kødet erstattet af svampe, der giver...
Blinis med Chia-kaviar er en super let og lækker ret, enten som forret eller frokostret. Du kan...
Prøv disse lækre og sjove, fyldte spagettisquash, der faktisk tilhører græskarfamilien. De er på...
Skønne, grønne svampebøffer, der smager og kan serveres med bagte løg og blomkålsbearnaise....
Enkel og velsmagende aftensmad med sprødstegt spidskål garneret med en cremet salat af æbler, dild...
Spagetti med kødsauce hører til danskernes favoritter. Her finder du min version Grøn kødsauce...
Gratin med kartoffel og porre er en delikat opskrift, der stammer fra Henrik Vilain og Ingo...
Frisk og delikat coleslaw med let urtemayo er lækkert tilbehør. Coleslaw er også velegnet i...
Skøn, lækker og let squashtærte, der kan serveres alene til aften eller frokost, gerne med en...
Tilstanden ”utæt tarm” rammer flere og flere danskere. Den er alvorlig, for tilstedeværelse af...
Denne delikate ret med Spidskål, rabarberkompot, nye kartofler og kylling kan varmt anbefales og...
Skønne, fiberrige spidskål med æbler, dild og hasselnødder. Opskriften er let at gå til, og resultatet er både velsagende og sundt.
Skøn, smuk og velsmagende forårsterrine med nye kartofler, asparges og spæde gulerødder. Det perfekte tilbehør til forårets og sommerens middagsborde.
En fyldig salat med grønne Puy linser giver mæthed og god smag. Salaten her kan varieres, og den...
Bagte gulerødder med kikærter, feta og dukkah er en skøn, sund og velsmagende ret. De her bagte...
Let opskrift på wok, der bare smager, med linser og masser af grønt Ingredienser til 4 personer 2...
Delikat og mættende rødbedesalat med feta og brombær, fyldt med velsmag og næring. Salaten kan...
Måske er du i tvivl om, hvor meget protein, og fra hvilke kilder, du skal spise hver dag. Du kan...
Grønsagscurry - let og lækker curry, der bare smager. Retten er let at tilberede og er fyldt med...
En helt ny undersøgelse fra universitetet i Trento, Italien, giver os et ret godt billede af, hvor...
Stuvet hvidkål og blomkålsfrikadeller med rødbede er en virkelig skøn, sund og ovenikøbet billig...
Denne sunde slankesuppe kan erstatte en eller to af dagens normale måltider og kan hjælpe dig til et effektivt og sundt vægttab. Den smager godt, og du kan let tilberede suppe til flere dage.
Let og lækker Slanke salat, der kan varieres og anvendes til alle dagens måltider. Opskriften er helt enkel, og skal blot suppleres af lidt proteiner fra kød, fisk, bønnepostej, grønne frikadeller med linser eller hummus.
Denne opskrift på nøddesteg med krydderurtefyld smager helt eventyrligt godt, og den kan sagtens...
Denne tømmermændssmoothie er effektiv og velsmagende dagen efter en glad aften i byen....
Denne opskrift på salat med røde ris smager fremragende og kan let anvendes som tilbehør til vegetariske som til kødretter. Derudover er de nemme at lave og er opskrift er gluten- og mælkefri. Røde ris er gode for kroppen og så smager de super godt.
Grillede fennikel med squashcreme og puffede kerner Fennikel med den milde lakridssmag overses alt...
Skønne kartoffeltarteletter med artiskokker, bergamottemayo og trøfler smager fortryllende og ser...
Der findes salater, og så findes der ægte salater. Dette er en chopskrift fra Tobias Hamann's bog...
Kan vi selv danne tarmens vægttabsmedicin GLP-1? GLP-1 er et hormon, der dannes i tyndtarmen....
Artiskokhjerter på krydderurtecreme er en virkelig delikat, velsmagende og let ret, der kan...
Grønsagsgryde er en let og sund grønsagsret, der passer som tilbehør til stort set alle former for...
Her får du en opskrift på lækre pitabrød, som kan bages både med og uden gluten. De smager godt og...
Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og...
Saltmandler er en lækker, nem og sund snack. Ingredienser 200 g økologiske mandler 4 spsk...
Skønne, velsmagende tomat frikadeller med masser af saft og kraft. Prøv dem, for de er enkle at...
Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i...
Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en...
Kartoffelsalat med asparges er en let og sommerlig salat, der bare smager. Salaten er let at...
Asparges er sunde og skønne, og det er aspargestid lige nu.
Denne Sommertærte med spinat og squash er delikat og velegnet til såvel frokost som aftensmad med...
Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres...
Hokkaido græskar har en delikat og mild smag, og i kombination med dukkah tilføres det blide...
Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg...
Lasagne med ekstra grønt og linser smager fantastisk dejligt og er velegnet med en lækker salat...
Opskrift på tærte med løg og spinat. Denne tærte med løg og spinat smager fantastisk godt, og så...
Vi kan spise os sunde, og vi kan spise os syge. Maden har stor betydning for vores velbefindende,...
Selleribøffer smager fantastisk godt, er lette at lave og tilfører masser af mæthed og fibre. Jeg...
Denne Broccolisalat med cashewnøddedressing smager fantastisk dejligt, er super sund og velegnet...
Maskeret blomkål er gratineret blomkål, der er en let og delikat tilbehørsret, der passer til...
Det er så vigtigt for vores generelle sundhed, at vi spiser grønsager i rigelige mængder hver dag....
Risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme stiger med alderen, men der er heldigvis meget, du selv...
Skønne, enkle og velsmagende kartoffelfrikadeller med den skønneste broccolisalat til. En let...
Salat med kål og æbler og lun Hokkaidodressing er en delikat og fyldig salat, der er velegnet til...
Vegetarisk Bourguignon er en efterårsagtig og kraftfuld gryderet med skovsvampe, rødbeder og...
En let og mættende salat smager både godt og sprødt. Denne delikate salat med æg og hampefrø er...
Denne artikel er skrevet af Ole G. Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk...
Jordskokkesuppe smager fantastisk og er sundt for tarmens mikrobiom og let at lave. De sunde...
Spagetti med valnøddesauce er en super lækker og let ret, hvor den sædvanlige kødsauce er...
Jordskokkesuppe smager fantastisk og er sundt for tarmens mikrobiom og let at lave. De sunde...
Ovnristede søde kartofler med græsk yoghurt, pistacienødder og koriander er en skøn ret, let,...
Pragtfuld, velsmagende og smuk lilla salat, der er velegnet som tilbehør til stort set alt....
"Lad maden være din medicin". Sådan sagde Hippokrates for mange år siden, men efterlever vi det...
Det er så vigtigt for vores generelle sundhed, at vi spiser grønsager i rigelige mængder hver dag....
Marokkansk tomatsalat med appelsin og sorte oliven er en fantastisk tomatsalat med smagsnoter fra...
Spiser du plantemad og tilbereder du plantebaserede måltider hver dag, så kan du bringe bedre...
Denne pizza napolitana er god, fremstillet af de bedste og friskeste råvarer og tilberedt efter...
Aubergine med peberfrugter, parmesanchips og mojo er en superlækker salat med masser af smag,...
Bagte porrer med æg og sennepsvinaigrette er en let og velsmagende ret, der kan fungere som...
Vegadeller - veganske frikadeller med gremolata er en superlækker og enkel ret, der kan serveres...
Denne opskrift på velsmagende, vegansk rodfrugtsuppe er enkel at tilberede og smager godt. Hvis du...
Denne salat med avocado, citronmarineret fennikel og grillet gedeost er fantastisk lækker og...
Jeg vil gerne fortælle, at der findes en lang række enkle og billige muligheder for selv at lave...
Denne artikel er skrevet af Ole G. Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk...
Er din tarmbiota nøglen til effektivt vægttab? Har du ønske om at tabe dig nogle kilo, så kan det...
Her får du opskriften på Den bedste burger - vælg mellem selleri- eller oksebøf. En burger, der er...
Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige...
Forkæl dig selv og familien med disse vildt lækre og sprøde grønne vafler med kikærter, der både...
Bagte auberginer med pinjekerner og tahin er en virkelig lækker og delikat ret med masser af smag...
Briam er det græske navn for denne opskrift på ovnristede grøntsager i fad med masser af friske...
Auberginefad med kikærter harissa smager ganske enkelt fantastisk, retten er vegetarisk og...
Avocado toast med kimchi er en super let, hurtig og lækker opskrift på en hurtig frokostmad eller...
Rosenkålssalat med mandler og citrus-dressing er en let og lækker salat, som jeg har kreeret til...
Salat med granatæbler og aubergine er gået hen og blevet hele familiens yndlings salat. Den er...
Denne opskrift på skønne havreblinis med vilde blåbær er både lækker og velsmagende. Opskriften...
Denne Ratatouille i en gryde er let, lækker og sund aftensmad til hele familien. Den er fyldt med...
Grønt pålæg - Gulerodspuré fra Kirsten Skaarups fantastiske bog Grønt Smørrebrød. Denne...
Tortillas er bløde majspandekager - man kan kalde dem mexicanernes svar på hot-dogs. Tortillas med...
Blomkålsbøf er en let, delikat og billig sommerspise, og den er virkelig både enkel og...
Broccoli pure'. Broccoli er en super sund grønsag, og denne broccoli pure' er let at tilberede og...
"Kan du få fat på nye, økologiske kartofler og asparges, så er det optimalt. Du kan også tilføje...
Nu er det tid til nye kartofler, og du kan nyde de små delikate og faste knolde med allerstørste...
Dette er opskriften på måske verdens bedste tomatsuppe. Sund tomatsuppe er nem at lave og smager...
Ovnbagte kartofler med citron er en let og lækker tilbehørsret. Inspirationen til opskriften med...
DAL med friske tomater og ristede mandler er en virkelig smagfuld gryderet, og her er den serveret...
Ærtesuppen her ser ikke bare indbydende ud, den smager også fantastisk dejligt. Den er let at...
Skønne, festlige og lækre frugtmadder fra Kirsten Skaarups bog Grønt Smørrebrød. Du kan anvende...
Jeg har været til foredrag hos forsker og professor ved Agroøkologi på Aarhus Universitet Jørgen...
Disse lækre frokostmadder er super skønne, lækre og så smager de godt. De tager ikke lang tid at...
Denne opskrift stammer fra Kirsten Skaarups bog Grønt Smørrebrød. Kirsten skriver: En flad...
Denne salat med nye kartofler og linser er mættende og virkelig lækker og fyldig i smagen. Du kan...
Denne opskrift på spinattærte er let at lave, den er sund og bunden er lavet af mandelmel og...
Grønt smørrebrød med grønkålstatar, kapers og sprøde chips er toplækkert smørrebrød, vegetarisk og...
Coleslaw smager friskt og er en lækker salat, der kan serveres til såvel frokost med en rest...
Søde, bagte kartofler med grønt fyld er en let, lækker og antiinflammatorisk opskrift, som du kan...
Denne opskrift på fyldte auberginer stammer fra bogen Meze. Forfatteren Rukiye Benli er af tyrkisk...
Denne opskrift på en cremet, delikat og velsmagende mellemøstlig hummus stammer fra bogen Meze....
Hjemmelavede fritter af søde kartofler smager bare bedre og er sundere end almindelige fritter,...
Denne opskrift på æg og spinat muffins er delikat, og de små lækre æg og spinat muffins kan laves...
Denne opskrift kalder jeg for Tarmbakteriernes festmåltid, fordi du med et sådant måltid giver de...
Denne opskrift på salat med bagte rosenkål er susende delikat og let at tilberede. Suppler med...
Denne opskrift på antiinflammatorisk bønnesalat er både velsmagende og enkel. Bønnesalaten er...
Denne opskrift på auberginer med svampefyld er en let og lækker ret, enten som selvstændig...
Denne røde yoghurt er fyldt med nærende fibre, gode proteiner og sunde fedtstoffer. Den er...
Rodfrugter smager godt, er rige på fibre og næringsstoffer, men spis dem alligevel med varsomhed og kombier måltiderne optimalt.
Denne salat er virkelig lækker, den smager forrygende dejligt og kan passe som tilbehør til såvel vildt og lam som andre former for kød eller kødfri alternativer som grønne frikadeller eller bøffer uden kød.
Blomkålsmos med estragon og gulerødder er en let og lækker tilbehørsret, der passer til fisk, vegetarretter eller som her til kylling med gulerødder og broccoli.
Skøn, sund og let broccolisalat, der passer til alle former for tilbehør.
Minipizzaer eller små grønsagspizzaer med rodfrugter hitter blandt både børn og voksne. De smager virkelig godt og er velegnede både i madpakken og til aftensmad med en god salat.
Det betaler sig at leve antiinflammatorisk, faktisk kan det have stor betydning for din livskvalitet, i særlig grad hvis du lider af sygdom i tarmene.
Den skønneste Selleri-appelsin salat, der er let at tilberede samt sund, frisk og lækker
Tåler du ikke æg, så er det let at lave en erstatning med enten hørfrø, agar agar eller loppefrøskaller, som kan anvendes til både aftensmad og kager
Kirsten Skaarup stiller her det oplagte spørgsmål; Hvorfor taler sundhedsministeren aldrig om sundhed?
Opskrift på den lækreste tomattærte, der også er smuk at servere og let at tilberede, også i en glutenfri version.
Opskrift på skøn og sund antiinflammatorisk suppe med søde kartofler.
Tomatsalat med melon smager fantastisk dejligt og er let at lave. Kombinationen af bagte tomater, vandmelon og timian er unik.
Skøn, frisk og superlet salat, der kan serveres som forret eller tilbehør til hovedret
Den bedste tzatziki – let, enkel og velsmagende
Engang imellem er det let og lækkert med en suppe. Denne blomkålssuppe med squash smager eminent godt og er velegnet både til familiens yngre som ældre medlemmer.
DTU Fødevareinstituttet har på baggrund af vores stærkt stigende indtag og forbrug af soja i maden vurderet den ernæringsmæssige og muligvis sundhedsskadelige effekt – af vores sojaindtag.
Prøv denne lette og lækre energi smoothie, der er både velsmagende og sund.
Linsefarsbrød med blomkålssalat er en super let og velsmagende ret, der egner sig til såvel...
Let og lækker ret, der er enkel men velsmagende. Du kan anvende de ingredienser du har i din grønsagsskuffe, og du kan krydre og tilpasse retten ligsom du bedst kan lide den.
Aubergine frikadeller er superlækre og lette at tilberede. Du kan servere dem med en fyldig salat og en god pesto eller med bagte rodfrugter. Det er let og velsmagende aftensmad, men husk at lave ekstra af de skønne aubergine frikadeller, så du også har til frokost næste dag.
Skøn aftensmad eller grøn frokostret, der er let at tage med i madboxen. De grønne deller smager super godt og kan serveres med alt andet tilbehør, her i et kålblad med grønsager og dressing.
En velsmagende, sund og smuk salat med søde kartofler og granatæbler. Finthakket grønkål og...
Denne porretærte med rødløg kan let blive familiens favorittærte. Den har smag og fylde, og er samtidig let at tilberede. Porrer og rødløg er sunde og næringsrige, så kombinationen er optimal. Server gerne en salat, tilpasset årstiden til.
Tendensen er klar. Flere og flere af os skærer ned på vores indtag af kød. Det er særligt yngre danskere, der fører an i den grønne levevis. Det viser en rapport fra Aarhus Universitet.
Denne opskrift på blomkålssuppe med broccoli og squash smager fantastisk godt og er super let at lave.
Detox suppe er en delikat og grønsagsrig suppe, der renser og vitaliserer kroppen. Opskriften...
Denne råkostsalat tillader jeg mig at kalde verdens bedste, simpelthen fordi den er så god. Den hører til blandt mine favoritopskrifter, og jeg laver den ofte til frokost med en rest fisk eller grønne frikadeller.
Poké bowl med blomkålsris er en sund og lynhurtig ret, der er velegnet som tilbehør eller selvstændig frokostret. Prøv den, også gerne med de ingredienser du måtte have i køleskabet.
Broccoli er super sunde, og det kan betale sig at spise broccoli hver dag i salaten, i wokretten eller i smoothien. Husk at broccoli skal dampes eller kysse vandet for at aktivere de sundhedsfremmende stoffer.
Skønne, sunde broccoli i det bedste selskab med panade og karrysovs.
Kålsalat med friske figner og gedeost er virkelig let at lave, og så smager salaten helt fantastisk. Den kan anvendes som tilbehør til såvel kød, vildt og vegetarretter.
Lækre, velsmagende og immunstyrkende pandekager, der kan serveres som morgenmad, frokost eller eftermiddagshygge. Pandekagerne er glutenfri og lette at bage. De er velegnede til såvel børn som voksne.
Kartoffelpizza med ost og rosmarin, lækker og sprød pizza, når den er bedst. Jeg kan varmt anbefale denne kartoffel pizza med ost og rosmarin, den smager himmelsk og er velegnet til både børn og voksne.
B12 vitamin er et særdeles vigtigt vitamin, der findes primært i kød, fjerkræ og fisk. Flere og flere danskere lever plantebaseret, hvilket øger risikoen for mangel på B12 vitamin. Nu sætter en række sundhedsordførere fokus på den manglende opmærksomhed på problematikken B12 vitamin mangel i det danske sundhedssystem. Læs med her…
Gammeldags æggekage – denne opskrift på verdens bedste, gammeldags æggekage kan varmt anbefales. Den er let at tilberede, smager godt, og egner sig fantastisk godt til en lun sommeraften på terrassen eller altanen. Du kan tilføje økologisk bacon eller lave den gammeldags æggekage vegetarisk.
Salat med stegte radiser er en skøn, sommerlig salat med kartofler og radiser, der egner sig perfekt til en lun sommeraften med grillet fisk eller fjerkræ. Den er let at tilberede og frisk i smagen, jeg kan varmt anbefale dig at prøve den.
Pakker med feta og spinat. Denne lækre opskrift på spinattoppe med feta og masser af smag er super delikat og vil vække glæde på ethvert frokost- eller middagsbord. Du kan tilberede toppene eller pakkerne i forvejen, have dem med på picnic eller servere dem med en god tomatsalat til. De smager forrygende godt.
Grønne madpandekager med hummus og grønt er en både delikat, let og børnevenlig ret. De er glutenfri og mælkefri og vegetarisk, og pandekagerne kan serveres med årstidens grønsager som tilbehør. Her serveres de i en forårsudgave med hummus, salat, frisk spinat, squash, ærter, radiser og asparges.
Frugtbåndende består af bær og dadler eller honning. Det er sundt slik, helt uden gluten. De smager fantastisk, og er ideelle til en hyggestund.
Denne opskrift på sund dressing er en lækker og cremet urtecreme med hvidløg, der bare er susende god som topping på en kartoffelmad eller som dressing til aftensmaden. Kombinationen af hørfrøolie og surmælksprodukter er ideel for dine celler.
Skøn, velsmagende og delikat tærte, der er hurtig at tilberede. Du kan bage en stor eller fire små, og de kan anvendes både til brunch, aften eller frokost, men også til at tage med på skovtur eller picnic.
Dårlig eller manglende nattesøvn kan påvirke vores indre biokemiske balance negativt. Forskningsresultater viser mulige forbindelser mellem begrænset søvn og øgede niveauer af oxidativt stress med mulig påvirkning af kroppens energifabrikker – mitokondrierne til følge. Læs mere her i artiklen.
Spis og drik dit ukrudt, det er både sundt og nærende, du kan eksempelvis bruge havens spæde mælkebøtte- og skvalderkålsblade i denne skønne salat.
Idekatalog til sjove, sunde og gode aktiviteter for hele familien, som I kan hygge jer med i fællesskab. Prøv dem af…
Aubergine shakshuka er en let, lækker og velsmagende ret, der er velegnet til såvel børn som voksne. Retten stammer fra israel, hvor den serveres til morgenmad. Det kan du også prøve, men den er ligeså skøn som enten en frokost eller aftenret.
Kålssalat med bagte rødløg er en velsmagende og fyldig salat, der passer til de fleste retter. Kålsalaten er let at lave og du kan anvende årstidernes skiftende kål og salater.
Disse skønne gulerodsbøffer er et hit, de smager fantastisk, er bæredygtige, sunde og er ikke spor vanskelige at lave. Opskriften er udviklet af min gode veninde, madskribenten Kirsten Skaarup, og jeg kan varmt anbefale dig at prøve dem…
Den skønneste tærte med rødløg og svampe, der smager og nærer. Tærten kan også bages glutenfrit. Prøv den, for den smager fantastisk dejligt.
Denne quinoa salat med Hokkaido hører til blandt mine personlige favoritter. Den er smuk og smager fantastisk, særligt i selskab med den delikate gulerodsdressing.
Bagte rodfrugter er noget så nemt at lave, også til flere dage ad gangen, og denne version med krydderurter og hummus passer både til lidt let aftensmad, men også som en lækker frokostret. De fleste børn kan lide bagte rodfrugter, og derfor er det en god ide at lave denne ret engang imellem, for den tilfører fibre og næring til både din og dine børns maver.
Grønne falafler er god og grøn mad, vegetariske og lette at tilberede. De smager godt, og er anvendelige både til aftensmad, frokost eller som supplement til morgenmaden.
Prøv denne virkelig lækre og spicy græskarsuppe, der smager fantastisk godt. Du kan selv skrue op og ned for smagen.
Denne wokret med svampe, perlerug og selleri er superlækker. Perlerug er ikke bare mættende, men også utrolig sunde. De kogte korn er meget anvendelige i både salater og varme retter. Prøv denne ret, den er hurtig at tilberede og virkelig lækker.
Raw Ratatouille er en delikat og farverig ret, der er velegnet som såvel forret som frokostret. Den kan varmt anbefales.
Salat med rosenkål og pekannødder er virkelig lækker og velsmagende og egner sig perfekt som tilbehør til både kødfrie retter samt retter med kød og fjerkræ
Denne opskrift på wokret med pak choi og jordskokker er lækker og mættende. Pak choi er meget anvendt i det kinesiske køkken, hvor den regnes for at være en af de fineste grøntsager. Den minder noget om bladbede, men er kortere og de grønne blade finere. Prøv denne delikate wokret, der er let at tilberede og bare smager.
Skøn opskrift på Nutella bowl, en populær morgenmad hos mange børnefamilier. Nutella bowl smager, som navnet antyder, at Nutella, men den er sund og let at tilberede.
Bladsellerijuice er blevet en populær drik, og den er let at lave. Anvend økologisk selleri for renhed og næringsstofindhold.
Squash, courgette eller zucchini er alle navne for en fantastisk grønsag, fiberrig, blid i smagen, kaloriefattig og velegnet som tilbehør til stort set alle former for mad. Her kan du hente inspiration til lækker mad med squash.
Engang imellem er det dejligt med et par rugbrødsmadder. Disse er lækre, lavet på et godt...
Hypen om proteiner og kan man rent faktisk få proteiner nok uden kød? De fleste tænker nok stadig...
Salat med forårsgrønsager. Denne lækre, appetitvækkende og sunde salat er let at tilberede og...
ZAO - økologisk og vegansk make-up. I min søgen efter gode, rene og økologiske make-up produkter...
Opskrift på Grønsagspostej med Krydderurter. Denne enkle og velsmagende Grønsagspostej med...
Slut med plantebøf, -burger og -pølse? EU’s Landbrugsudvalg har besluttet, at det er slut med at...
Grønkåls frikadeller er super velsmagende og lette at tilberede. De er et godt bud på grønne,...
Rødbedetærte med kikærtebund og fetaost og rosmarin. Denne sprøde og ovenud lækre tærte er...
Salat med kål og æbler og lun Hokkaidodressing er en delikat og fyldig salat, der er velegnet til...
Squashlasagne er en virkelig delikat og velsmagende ret, der egner sig fortrinligt som tilbehør...
Nature's Own - food state vitaminer og mineraler. Endelig kan man sige, kom et af mine absolutte...
Grøn og Glad - på syv dage hedder min helt nye e-bog, der giver dig viden og masser af inspiration...
Pizza med svampe. Denne pizza hører til blandt mine favoritter. Den er let at lave, knasende sprød...
Dyrk svampe i dit kaffegrums, og vær med på det seneste nye. Det er sjovt, sundt, billigt og...
Spinatboller. Disse spinatboller er fantastisk lækre, fiberrige og sunde. Opskriften på...
Sådan skal du spise, siger forskerne, for både at redde verden og forbedre dit helbred. Vi har...
Broccolisalat - Opskrift på lækker broccolisalat er en super delikat og velsmagende salat med en...
Hvidkåls salat, opskrift på hvidkålssalat, der smager. Der er rigtig megen mad i hvidkål, der er...
Opskrift på kartoffel frikadeller. Indisk inspirerede kartoffel frikadeller, der smager fantastisk...
Opskrift på svampe frikadeller med mandler, bæredygtige, super velsmagende og den er velegnet til...
Detox eller forårsfaste? De gode undskyldninger står i kø i denne mørke og kolde tid. Vi kan let...
Madforlivets gratis nyhedsbrev udkommer nu i helt nyt design og format, som digitalt e-magasin. I første udgave får du 40 sider ny viden og inspiration. Værs’go.
Opskrift på en velsmagende og delikat grøntsagslasagne, hvor lasagnepladerne er udskiftet med...
Cafe Glad - sund økologisk take away i Aarhus. Anne-Louise Spang Sørensen er ildsjælen og...
Grøn morgenmads bowl fra Cafe Glad, der også kalder denne morgenmad for HULK, hvilket fluks gør...
Vegetarisk Bourguignon er en efterårsagtig og kraftfuld gryderet med skovsvampe, rødbeder og...
Bolognese med linser. Du kan sagtens lave en vegetarisk Bolognese sauce på sorte linser, der både...
Salat med svampe og rosenkål er en rigtig efterårs- eller vintersalat, der fint kan serveres lun....
Hummus med rødbede er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god, billig og...
Sådan får du 600 gram frugt og grønt om dagen. Næsten hvert femte danske barn mellem 9 og 16 år er...
Salat med limabønner og rødløg er en velsmagende og fuldtnærende salat, der er super enkel at...
Ærtesuppe med persille og cashewnødder. Smag, farve og sundhed går hånd i hånd når denne grønne...
Sådan lever du grønt og bæredygtigt, og herunder kan du finde gode råd til en grønnere...
Rødbedebøffer med feta smager virkelig godt og er lynhurtige at tilberede. Det kan også være en...
Let salat med bønner. Denne salat er let at lave, mættende og super velsmagende. Salaten er fyldt...
Opskrift på Chili Sin Carne med små majspandekager er en variation af den populære mexikanske ret...
Bønner - god mad med bønner. Der er masser af god mad i en pose bønner, faktisk kan der være...
Hummus - opskrift på hummus med spinat og ærter. Hummus er en sund, god, billig og velsmagende...
Risalamande - opskrift på vegansk risalamande. Denne skønne og velsmagende ret er traditionsrig,...
Hummus med hokkaido og gulerod er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god,...
Smoothie med havtorn er ikke alene en let tilberedt og super delikat smoothie, den er også fyldt...
Kokkens egen græskarsuppe fik jeg serveret på et sundt krydstogt i Middelhavet. Den smagte helt...
Vi spiser mindre kød. Kød fylder mindre og mindre på vores middagstallerkener, og det er...
Denne immunbooster - sund smoothie har hjulpet mig mange gange, når forkølelser eller...
Græskarsuppe - opskrift på den bedste græskarsuppe. Græskarsuppe hører efteråret til, og det er en...
I denne spinatlasagne med squash er de traditionelle lasagneplader skiftet ud med bagte eller...
Æbletærte - opskrift på verdens bedste æbletærte med flettet låg. Denne æbletærte er ikke bare...
Bøf uden kød. Har du prøvet en god vegetarbøf eller plantebøf? Her får du opskriften på...
B12 vitamin. Mange mennesker, særligt ældre mennesker samt vegetarer og veganere, kan mangle det...
Stenalderbrød med oliven er et groft og glutenfrit brød, der er bagt primært af kerner og frø, og...
Rødbedesalat med quinoa og gedeost er en lækker og fyldig salat, der er let at tilberede. Du kan...
Restaurant Moment - en rigtig god oplevelse. Har du lyst til en oplevelse udover det sædvanlige,...
Æbler er sunde, og lige nu er æblesæsonen over os. Jeg har sat mig for at afprøve det gamle...
Disse broccoli frikadeller er et hit. De smager ikke alene fantastisk godt, de er også sunde og lette at lave. Du kan roligt lave en ekstra portion og fryse ned, så har du til madpakkerne eller let aftensmad en dag. Prøv dem eventuelt sammen med en god tomatsalat og hjemmelavet pesto.
Salat med rødbeder og brombær og friske figner er en skøn, fyldig og velsmagende salat, der kan...
Er vegetarer altid sundere? Givetvis kender du en eller flere, der lever vegetarisk. Muligvis...
Sund Omelet - Opskrift på Sund Omelet egner sig perfekt til morgenmad, frokost eller let...
Squashspagetti. Det er let og lækkert at lave spagetti af dine squash. Det er også sundt med...
Veganere og vegetarer har ofte B12 vitamin mangel, og hovedparten af de veganere og vegetarer, som...
Rispapirsruller er sprød, delikat, grøn og velsmagende mad. Det er en sjov måde at spise en salat...
Broccolihjerter er en dejlig frisk og sprød måde at få brugt dine broccolirester på. Opskriften...
Pesto af vilde urter er sundt og let at lave. Du kan lave pesto af alle former for urter og...
Her kan du her læse om Ingefær - Fup eller fakta om ingefær. Ingefær har igennem et stykke tid...
Grydebrød – Opskrift på groft grydebrød. Et let og meget lækkert brød med super sprød skorpe....
GMO soja - værd at vide om GMO soja. GMO soja er genmodificerede sojabønner. Det er forbudt at...
Denne fantastiske vegetarburger med linsebøf stammer fra bogen Grønskolling af Johanne Mosgaard....
Sund rødkålssalat er en fast variant på vores julebord. Vi får også ofte sund rødkålssalat sammen...
Denne delikate salat med grønkål, granatæbler og søde kartofler strutter af sundhed. Den ser...
Denne mættende Blodsukker Blues Smoothie er til dig, der gerne vil stabilisere dine blodsukker...
Blomkålsfrikadeller er super velsmagende og lette at tilberede. De er et godt bud på grønne,...
Denne skønne Kålsalat med orange kokosdressing er ikke alene sund, den smager også himmelsk og ser...
Grønkål Tabbouleh med hasselnødder er en yderst delikat og velsmagende salat, der egner sig...
Grillet blomkål med estragonpesto er en enkel og velsmagende ret, der fungerer som optimalt...
Æblesmør har ikke som sådan noget med smør at gøre, men navnet kommer af, at Æblesmør er velegnet...
Rødbedesalat med Puy linser. Denne farverige og velsmagende rødbedesalat passer til en delikat...
Tang og fucoidan. De fleste danskere ved, at tang er en sund fødevare, men der er ikke mange...
Puy linser - derfor er Puy linser sunde. Hvis du endnu ikke har fået øjnene op for Puy linser, så...
Spis dig sund i tomater. Tomater er sunde, og du kan med stor sundhedsfordel spise masser af disse...
Tang - den nye superfood. Tang er en fødevare, som du skal holde øje med, for efter min mening...
Sliders - sorte mini burgers er super lækre, dekorative og velsmagende. De er lette at tilberede...
Denne blomkålspizza smager fantastisk godt, pizzabunden er som navnet antyder lavet af blomkål....
Spagetti med valnøddesauce er en super lækker og let ret, hvor den sædvanlige kødsauce er...
Grønsagsspagetti med tomatsalat og pesto er en skøn, let og lækker ret, rig på friske og fiberrige...
Salat i glas. Jeg er begejstret for disse salater, der kan pakkes i glas, og dermed er lette og...
Grøn pizza kan tilberedes på under fem minutter, og grøn pizza smager forrygende godt, er sprød,...
Squashmuffins med vanilje smager forrygende, opskriften er vegansk og kan også tilberedes...
Blomkålssalat med blåbær, soltørrede tomater og cashewnøddedressing er en let og yderst delikat,...
Mango chutney er en delikat, sund og velsmagende Mango chutney, der er velegnet som tilbehør til...
Ananas salsa med lime og chili er en frisk og velsmagende salsa, der er velegnet som tilbehør til...
Gulerodssmothie er en delikat, cremet og let smoothie, og en god måde, hvorpå du kan få dine sunde...
Ingefærshot er sundt og har antiinflammatorisk effekt. Ingefærshot kan nydes på alle årstider, kan...
Hvad er Souping? Souping er den seneste nye og sunde madtrend, og Souping handler om at spise mere...
Sellerisuppe med mandler er en supersund og samtidig velsmagende suppe, som er fiberrig, mætter...
Energi smoothie er let at lave, smager fantastisk og er fyldt med sunde og nærende råvarer. Prøv...
Denne skønne svampetærte er delikat og velegnet som forret eller tilbehør til vildt eller lam. Du...
Denne sunde broccolisalat er let at tilberede, og den smager fantastisk godt. Opskriften på sund...
Bagt græskar med krydderier er en virkelig delikat og skøn spise, enten alene eller som tilbehør...
Gulerodssuppe med ingefær smager fantastisk dejligt og luner i en kold tid. Du kan tilpasse...
Disse små grønsagstærter er lette at lave og de smager fantastisk, enten som tilbehør til en...
Svampepostej med salat – Glutenfri og vegetarisk. Denne svampepostej med salat er let at lave og...
Vegetarisk karryret med blomkål smager susende godt og giver varme på en kold efterårsdag. Retten...
Pizza, bagt af surdej og med grønt fyld er en undervurderet spise. Her kommer Ditte Ingemanns...
Forårsruller med valnøddefyld smager helt fantastisk godt. Forårsrullerne med valnøddefyld er...
Denne enkle, skønne og cremede hindbærsmoothie stammer fra Green Kitchen smoothies. Den smager...
Denne opskrift på rosenkålsalat med æbler og tørrede tranebær har hørt til blandt min families...
Nye kartofler smager pragtfuldt, og denne kartoffelsalat med ramsløgspesto er lavet med nye...
Opskriften på Stegte rosenkål med urtedrys og feta stammer fra Mette Løvboms bog Salattøsen. Du...
Kål er sunde, og selvom smagen og teksturen er anderledes, så er jeg idag en kæmpe kål fan. Kål...
Det er værd at vide alt om krydderurter, for der er ren sundhed i det grønne drys. Det er dejligt...
Artiskokker a la Roma er romernes foretrukne tilberedning af artiskokker. De spiser mange...
Ramsløg er super sunde, og skovbundene mange steder i Danmark er lige nu dækket af stærkt duftende...
Denne chiagrød med bær og frugt smager godt og er let at lave. Chiafrø er super sunde og...
Søde kartofler er sunde, og de smager godt. Søde kartofler er slet ikke kartofler, men derimod...
Søde kartofler er sunde og en stadigt mere populær spise. De orange delikatesser serveres...
Forkæl dine tarmbakterier, for ny forskning viser, at bakteriefloraen eller mikrobiotaen i vores...
Fyldig, velsmagende og nærende rødbedesuppe med Skyr. Denne rødbedesuppe smager fantastisk...
Rosenkålssalat med blåbær og valnøddedressing er ren hjernemad. Opskriften stammer fra Kirsten...
Salat med kål er sundt, det smager godt og så kan du variere efter årstiderne. Denne salat med kål...
Sauerkraut eller surkål er en god og effektiv måde, hvorpå du naturligt kan tilføre sunde...
Fermenteret kål eller Kraut med tang er let at lave, det er sundt og velegnet som tilbehør til din...
Grønne spinatpandekager smager fabelagtigt godt og er fyldt med salat og hummus. Du kan også fylde...
Vegetarisk mad har en fremtrædende plads i mit liv, og jeg har selv levet som vegetar i mere end...
Mormors æblekage stammer fra Julie Heys køkken, og den er hendes favorit æblekage. Enkel og let at...
Denne delikate og friske agurkesalat er let at lave og smager fantastisk godt til eksempelvis...
Madforlivet.com bringer her et interview med Sarah Britton. Sarah er forfatter til bogen My New...
Til denne rødbedesalat inviteres både rå og bagte rødbeder med for at få den ultimative blanding...
Disse delikate boghvedepandekager med coleslaw egner sig godt som aftensmad eller i madpakken. De...
Denne skønne ærtesuppe får følge af favabønner og estragon, der klæder hinanden godt i smag,...
Hokkaido græskar er sunde og lette at anvende til såvel hummus som mos og pålæg. En lun og...
Gazpacho er en krydret, spansk tomatsuppe, der nydes kold enten som forret eller til frokost. Den...
Kender du Green Kitchen Stories? Muligvis gør du, for Green Kitchen Stories er en af nyere tids...
Disse aubergineruller er vegetarers version af de italienske involtinis. Involtini betyder at...
Marokkanske couscoussalater byder på den mest vidunderlige blanding af smagsindtryk: Denne...
Broccoli er verdens sundeste grønsag, og denne broccoli creme er ikke bare delikat, den er også...
Disse grønsager med krydderurteolie smager fortræffeligt enten serveret med en lækker salat, lidt...
Artiskokker på jødisk smager fantastisk godt. Jeg har fået serveret denne ret i Rom og var meget...
Denne lækre tomattærte med ramsløg er let at lave, smager virkelig godt og kan serveres med en god...
Grønne og bæredygtige bøffer, der bare smager. Her får du Cafe Ganefryds opskrifter på grønne...
Glaskål kan tilberedes lækkert og indbydende, og den sjove kål med den sprøde konsistens er en ren...
Rødbedejuice er sundt. Det giver energi og næring, og så smager det godt. Rødbedejuice kan også...
Stegte grønne tomater er en delikat lille og let ret. Muligvis har du set filmen af samme navn, og...
Portobello svampe med fyld er en delikat og enkel ret, der smager godt. Portobello svampe med fyld...
Denne opskrift er af Kirsten Skaarup. Du kan læse mere om Kirsten her på min blog samt på hendes...
Denne salat med perlebyg er utroligt velsmagende, fyldt med lækre og smagfulde ingredienser. Den...
Tang er sundt og fyldt med næring og gode fedtsyrer. Tang salat kan anvendes til fiskeretter,...
Velsmagende pasta lavet på sorte bønner er en genial opfindelse. Suppler pasta af sorte bønner med...
Denne kål salat med linser er populær hjemme hos os, fordi den er let at lave og smager...
Denne opskrift er af Kirsten Skaarup. Du kan læse mere om Kirsten her på min blog samt på hendes...
Dette er en anderledes version af blomkålssalat, hvor blomkålen blendes, og det giver en...
Denne lune fennikel-tomat salat har i mange år hørt til blandt mine favoritter. Salaten smager...
Quinoa er fyldt med næring og kan eksempelvis anvendes i denne quinoa salat med majs. Quinoa salat...
En super sund salat, der giver både smag og mæthed, står højt på mange danskeres ønskeseddel, når...
Selleri Curry er en indisk inspireret ret, der består primært af selleri og karry. Den er...
Sommer, sol og mormorsalat på terrassen. Jeg kan huske mormorsalat fra min barndom, hvor den var...
Denne kartoffelsalat er i særklasse god, og jeg tillader mig derfor at kalde den verdens bedste...
Er soja sundt? Japans befolkning har verdens højeste gennemsnitlige levealder, og ikke nok med...
Disse grønne bønnefrikadeller er lavet på Puy linser og grønsager. De smager fantastisk godt og er...
Vi anvender soja i vores mad som aldrig set tidligere i historien. Vi drikker sojamælk og...
Det er muligt at lave sin egen sunde ketchup uden spor besvær. Det smager dejligt og er uden...
Denne lækre gulerodssuppe med ingefær er sund og velsmagende, og kombinationen af gulerødder og...
Denne kartoffelsalat passer godt til sommerens grillmad og til en god bøf. Kartoffelsalaten er...
Lækker salat med skorzonerrødder til fisk, fjerkræ eller grønsagsfrikadeller. Salat med...
Salat med friske figner og æbler er en frisk og delikat salat, der kan nydes som en selvstændig...
Lækker rosenkålssalat med ristede mandler og cashewnødder hører til blandt vores absolutte...
Spinatsalat med bagte grøntsager smager fantastisk godt og er velegnet som tilbehør til såvel...
Denne broccolisalat med fuldkornspasta og gulerødder er let og hurtig at tilberede. Den smager...
Denne bønnesalat med tørrede abrikoser er sund og smager rigtig godt. Salaten er let at lave, og...
Ovnbagte Rodfrugter med Tranebær Rødbede, gulerødder, selleri, persillerod, squash. Du kan anvende...
Hummus er en klassisk sund snack fra det mellemøstlige køkken. Hummus er i sin grundform en simpel...
Den bedste opskrift på hummus du kan forestille dig. Prøv det, det er let og super sundt, perfekt på en rugbrød eller i grønne madpandekager
Denne delikate coleslaw smager virkelig godt og er velegnet som tilbehør til såvel vegetarretter...
Grøntsagssuppe. Denne opskrift på fantastisk Grøntsagssuppe med Lækker Kryddercreme smager...
Disse lækre bagte krydderurtesquash er velegnede som tilbehør til såvel vegetarretter som til fisk...
Denne kombination af rodfrugter, løg og æbler giver en virkelig god varm rodfrugtsalat. Varm...
Denne opskrift på lækker og sund rødbedepesto er en fantastisk proteinkilde. Rødbedepesto kan varmt anbefales til salater, eller som lækkert indhold i en frokostsandwich eller sammen med bagte rodfrugter til et let aftensmåltid. Derudove er den nem og lave og smager forrygende.
Denne opskrift på sund porresuppe med selleri og gulerødder er meget lækker og super nem at lave. Den kan sagtens nedfryses, hvis det ønskes. Prøv den!
Opskrift på lækker og cremet hokkaidosuppe, der smager fantastisk og er sund og nærende. Suppen kan krydres efter smag og behag, og du kan sagtens tilberede en stor portion og fryse ned.
Opskriften på varm rødkålssalat er let at lave og smager super godt. Salaten kan sagtens nydes koldt, hvis det foretrækkes. Prøv den!
Denne opskrift på sunde grøntsagsfrikadeller er let at lave, og er en god måde, hvorpå man kan få flere grøntsager ind i sin kost. Derudover er de glutenfri og mælkefri. Prøv dem…
Opskrift på sund og smagfuld grønkålssuppe, som er super nem at lave og sagtens kan fryses ned. Grønkålen tilfører suppen et fiberrigt og mættende element uden lige.
Let og sund råkostsalat med ristet quinoa, som passer perfekt til fisk og fjerkræ. Den ristede quinoa tilfører råkostsalaten et element af sprødhed samt en masse næringsrig protein. Ikke nok med det er den sund og super nem at lave, prøv den…