Glutenfri mad - Nemme retter og lækre opskrifter
Glutenfri mad behøver bestemt ikke være tørt og kedeligt. Igennem mange år har jeg sparret med nogle af de førende fagpersoner indenfor området og udviklet mine helt egne glutenfri opskrifter.
Med de rigtige ingredienser, et par særlige teknikker og de bedste opskrifter kan både glutenfri brød, glutenfri morgenmad, glutenfri frokost og glutenfri aftensmad blive helt fantastisk. God fornøjelse!
Senest udgivet
-
Vegadeller - opskrift på veganske frikadeller
Vegadeller – veganske frikadeller med gremolata er en superlækker og enkel ret, der kan serveres med en god salat til. Opskriften stammer fra bogen Veganske Kålhydrater af Anette … Læs mere →
-
Rodfrugtsuppe - opskrift på velsmagende, vegansk rodfrugtsuppe
Denne opskrift på velsmagende, vegansk rodfrugtsuppe er enkel at tilberede og smager godt. Hvis du krydrer den med Estragonolie og topper den med blomkålsflager bliver den endnu mere … Læs mere →
-
Salat med avocado og fennikel
Denne salat med avocado, citronmarineret fennikel og grillet gedeost er fantastisk lækker og enkel. Salaten minder om den franske salatklassiker chèvre chaud, og den kan serveres som selvstændig … Læs mere →
-
Avocado burger
Denne lækre Avocado burger med courgette, æble-grønkåls-slaw og smørfritterede salvieblade kan tilberedes og serveres med eller uden gluten og komælk. En burger må gerne både knase, være blød … Læs mere →
-
Æggeerstatninger eller veganer æg
Jeg vil gerne fortælle, at der findes en lang række enkle og billige muligheder for selv at lave æggeerstatninger. Du behøver ikke købe dyre Veganer æg – som … Læs mere →
-
Chiagrød med frugt og bær
Hvis der er noget, jeg altid har i mit køleskab, så er det færdiglavet chiagrød. Den mætter, smager lækkert og tager den lille søde trang og bliver spist … Læs mere →
-
Stenalderboller
Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige og mættende. Disse geniale boller er superlækre og virkelig velsmagende og mættende, og opskriften … Læs mere →
-
Forkæl dine tarme og tab dig effektivt
Hvis du gerne vil tabe dig, bør du starte med at sende dine tarme en kærlig tanke. Deres velbefindende er nemlig helt afgørende for dit. Forkæler du dem … Læs mere →
-
Mættende salat med æg og hampefrø
En let og mættende salat smager både godt og sprødt. Denne delikate salat med æg og hampefrø er ideel til både frokost og aftensmaden. Den er hurtig og … Læs mere →
-
Grønne vafler med kikærter
Forkæl dig selv og familien med disse vildt lækre og sprøde grønne vafler med kikærter, der både er sunde og som smager ret forrygende, hvad enten de serveres … Læs mere →
-
Opskrift på skøn morgenmad - let, lækker og fiberrig
Opskrift på skøn og sund morgenmad, der er let at lave. Den grønne “yoghurt” kan suppleres med forhåndenværende grønsager og bær, den er super nærings- og fiberrig og … Læs mere →
-
Brain Booster Smoothie
Denne Brain Booster Smoothie indeholder alle de gode råvarer, som din hjerne elsker. Ved at tilberede og drikke sådan en smoothie hver dag, tilfører du både krop og … Læs mere →
-
Ovnristede søde kartofler med yoghurt
Ovnristede søde kartofler med græsk yoghurt, pistacienødder og koriander er en skøn ret, let, hurtig, billig og sund. Søde kartofler er bare sunde og velsmagende, og i denne … Læs mere →
-
Bagte auberginer med pinjekerner
Bagte auberginer med pinjekerner og tahin er en virkelig lækker og delikat ret med masser af smag og fylde. Når aubergine ristes i ovnen med masser af god … Læs mere →
-
Opskrift på ovnristede grønsager i fad
Briam er det græske navn for denne opskrift på ovnristede grøntsager i fad med masser af friske grønsager, løg, revne tomater og god olivenolie. Retten smager fantastisk dejligt, … Læs mere →
-
Auberginefad med kikærter
Auberginefad med kikærter harissa smager ganske enkelt fantastisk, retten er vegetarisk og glutenfrit. Til retten vender du de store auberginestykker i krydderier og bager dem i ovnen, til … Læs mere →
-
Opskrift på Glutenfri Burgerboller
Det tager ikke lang tid selv at bage sine glutenfri burgerboller, og de er lækrere og luftigere, når de er nybagte på gode glutenfri råvarer.
-
Glutenfri – hvad er gluten, og hvorfor skal man spise glutenfrit?
Min store guide til en glutenfri levevis. Her får du svar på dine spørgsmål om gluten og en glutenfri kost, samt udvikling af potentielle symptomer og sygdomme, der kan være forbundet med indtag af gluten.
-
Den bedste gulerodskage - opskrift på glutenfri og delikat gulerodskage
Den allerbedste gulerodskage, der kan bages i springform eller i rugbrødsform og serveres til hverdag eller til fest. Kagen er glutenfri og stammer fra min bog Gaven til … Læs mere →
-
Hormoner i topform
Vores velbefindende afhænger i høj grad af et hormonsystem i topform og balance. Mange af kroppens funktioner styres nemlig af de små, kemiske budbringere, vi kalder for hormoner. … Læs mere →
