Glutenfri mad
Glutenfri mad behøver bestemt ikke være tørt og kedeligt. Med de rigtige ingredienser, et par teknikker og gode opskrifter kan det blive helt fantastisk. God fornøjelse!
Senest udgivet
-
Opskrift på sunde træstammer
Sunde træstammer med et minimum af tilsat sukker, der bare smager. Prøv dem, de vil vække lykke både blandt børn og voksne. Du finder opskriften på de lækre træstammer her…
-
Abrikoser overtrukket med chokolade
Disse abrikoser, overtrukket med chokolade og marcipan, kan hurtigt blive alles favorit. De er utroligt hurtige og lette at lave og kombinationen af de saftige abrikoser, chokolade og marcipan er uovertruffen. Prøv dem, du finder opskriften lige her
-
Ristede nødder med rosmarin
Ristede nødder med rosmarin er en super lækker og let opskrift, der kan serveres hele året som en let og sund snack. Nødderne er både søde og salte og har samtidig en herlig smag af rosmari, så prøv opskriften og lav gerne dobbeltportion, for de har det med at forsvinde hurtigt.
-
Muffins med tranebær
Muffins med tranebær lette at bage, smager godt, og så er de glutenfri og mælkefri, og kun tilsat et minimum af sukker i form af honning. Kombinationen af tørrede og friske tranebær giver muffinsene friskhed, og de er både sunde og velsmagende.
-
Nyt om gluten
Der er stigende opmærksomhed på gluten som en mulig kilde til irritabel tarm. Gluten er et vanskeligt fordøjeligt protein, og rigtig mange mennesker oplever i perioder af livet, at fordøjelsen og tarmen udfordrer dem med blandt andet oppustethed, ubehag eller andre former for irritation. Indtag af gluten eller fibre fra glutenholdig mad kan være en mulig årsag. Læs med her…
-
Jødekager - glutenfri og sprøde
Jødekager hører til blandt mange danskeres yndlingsjulesmåkage. De er ovenikøbet så utroligt nemme at lave, og de smager sødt og sprødt af jul.
-
Opskrift på konfekt kugler
Disse konfekt kugler er virkelig lækre. De er søde med tørret frugt, og derfor uden tilsat sukker, og de har et let syrligt twist. De kan varmt anbefales.
-
Madforlivet Magasin No. 11: November
Jeg er netop kommet retur fra Arizonas varme, hvor jeg deltog i Institute for Functional Medicine’s spændende kursus om betydningen af en sund tarmbiota. Jeg kan næsten ikke … Læs mere →
-
Glutenfri jul
Glutenfri jul er en bog med traditionsrigt julebagværk i glutenfri versioner, der bare smager. Det er en vidunderlig bog, smuk at sidde med og fyldt med gode opskrifter på lækkert bagværk, der hører julen til.
-
Råkostsalat - verdens bedste med rødbeder og gulerødder
Denne råkostsalat tillader jeg mig at kalde verdens bedste, simpelthen fordi den er så god. Den hører til blandt mine favoritopskrifter, og jeg laver den ofte til frokost med en rest fisk eller grønne frikadeller.
